7 Loại Nước Sốt Đặc Trưng Trong Các Nền Ẩm Thực
Nước xốt luôn đóng vai trò quan trọng tạo nên nét đặc trưng trong nền ẩm thực mỗi quốc gia. Dưới đây là tổng hợp 7 loại xốt đặc trưng giúp thực khách luôn nhớ về ẩm thực của một số quốc gia nổi tiếng trên thế giới!
1. XỐT PESTO CỦA NỀN ẨM THỰC Ý
Nhắc tới ẩm thực Ý là ta nhớ ngay tới món Spaghetti, mà xốt Pesto chính là một trong những điểm nhấn cho món ăn này. Xốt Pesto là sự kết hợp hài hòa giữa những nguyên liệu đơn giản như húng quế tây, tỏi, hạt thông, phô mai, dầu oliu, tiêu và muối, xốt Pesto khiến thực khách cảm thấy khá nồng trong lần thử đầu tiên nhưng dần dần, bạn sẽ nghiện chúng lúc nào chẳng hay. Người Ý thường sử dụng xốt Pesto cùng bò cuộn cream cheese cho bữa tối tuyệt vời của mình.
2. XỐT TAHINI PHỔ BIẾN TẠI TRUNG ĐÔNG
Nước xốt Tahini đóng một vai trò quan trọng trong nền ẩm thực Trung Đông. Loại xốt này thường được dùng với salad, các loại rau hoặc ăn kèm với những lát bánh mì. Người dân xứ này ưa thích mùi vị của mè thơm rang chín rồi nghiền nhỏ trộn đều cùng hỗn hợp tỏi băm, cốt chanh, dầu oliu, rau mùi, thì là giã nhuyễn. Loại nước sốt độc đáo này còn được người dân các nước Bắc Phi, Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ… ưa chuộng sử dụng trong các món ăn thường ngày.
3. XỐT MASALA – LOẠI XỐT THẦN THÁNH CÓ MẶT TRONG CÁC MÓN ĂN ẤN ĐỘ
Khi tới du lịch tại Ấn Độ, thực khách sẽ vô cùng quen thuộc với thuật ngữ “Masala”. Masala có mặt trong hầu hết các loại đồ ăn của Ấn Độ. Gaham Masala là một loại hỗn hợp gia vị chủ yếu trong quá trình chế biến món ăn ở vùng Punjab, miền Bắc Ấn Độ. Từ “masala” có nghĩa là gia vị, “garam” là nóng. Garam Masala có thể hiểu đơn giản là hỗn hợp các gia vị nóng. Tuy nhiên, nó không nhất thiết phải có sự pha trộn của các loại gia vị cay. Garam Masala có thể được sử dụng riêng hoặc trộn lẫn cùng các gia vị khác khi chế biến.
Xốt Masala được dùng khá phổ biến cho món ăn, đồ uống, thậm chí là làm bánh của Ấn Độ. Nếu một lần đi du lịch Ấn Độ, hãy thử loại xốt độc đáo này nhé.
4. XỐT TERIYAKI – ĐẶC TRƯNG HƯƠNG VỊ ẨM THỰC NHẬT
Một trong số các món ăn nổi tiếng ở đất nước Hoa anh đào đó là bò Teriyaki, gà Teriyaki, thịt heo Teriyaki,… Để tạo nên món ăn đặc trưng như vậy, thì sốt Teriyaki là nguyên liệu không thể thiếu và đặc biệt quan trọng.
Teriyaki được làm chủ yếu từ các nguyên liệu đơn giản như nước tương, rượu ngọt mirin, đường hoặc mật ong và gừng. Sốt Teriyaki có vị mặn ngọt xen lẫn, màu nâu sẫm sáng bóng rất hấp dẫn và được dùng để ướp hoặc chấm kèm với đồ ăn. Ngoài sốt Teriyaki truyền thống được làm từ các nguyên liệu kể trên, Teriyaki còn được thêm vào thịt heo xay cùng các loại lá thảo mộc và dùng như một món khai vị.
5. XỐT TƯƠNG ĐEN TRUNG QUỐC
Xốt tương đen được làm chủ yếu từ đậu nành, thì là, ớt, tỏi và các gia vị như giấm, ngũ vị hương và đường. Xốt tương đen có màu nâu sẫm, sốt đặc, có mùi vị ngọt mặn nhè nhẹ và cay the.
Xốt tương đen có thể được dùng làm sốt chấm ăn kèm hoặc để làm gia vị tẩm ướp và nêm vào các món xào,… Đặc biệt món mì tương đen là món ăn nhất định phải thử khi tới Trung Quốc bạn nhé!
6. NƯỚC SỐT MOJO TẠI CUBA
Nước xốt Mojo của người Cuba rất ngon khi được ăn kèm với món thịt nướng cổ điển hoặc bánh mì kẹp thịt đặc trưng của nền ẩm thực quốc gia này. Không sử dụng những nguyên liệu cầu kỳ, thực khách có thể cảm nhận rõ hương vị cam, tỏi, ớt, dầu oliu và một số thành phần khác. Chỉ cần rưới thêm nước xốt Mojo, phần thức ăn của bạn sẽ hao đi nhiều đó và đặc biệt còn để lại ấn tượng tuyệt vời trong bạn về nền ẩm thực Cuba danh tiếng.
7. MUỐI ỚT CHANH VIỆT NAM
Bên cạnh nước mắm là loại gia vị không thể thiếu, muối ớt chanh là loại xốt chấm được ưa chuộng ở Việt Nam. Chỉ riêng cái tên của của loại nước sốt này bạn cũng biết được nguyên liệu đơn giản chỉ gồm muối, ớt và nước cốt chanh. Dẫu chẳng cầu kỳ nhưng muối ớt chanh lại chẳng thể thiếu khi thưởng thức bất kỳ món ngon nào của ẩm thực Việt Nam.
Trên đây là những loại xốt đặc trưng cho một số nền ẩm thực trên thế giới. Bạn có thể tìm thấy nhiều loại xốt chấm đặc trưng cho ẩm thực các quốc gia lớn trên thế giới ở Kingfoodmart. Tới mua sắm ngay nhé!
— Nguồn: Tổng hợp từ Vietgiaitri, Toplist —