5 Thực Phẩm Hỗ Trợ Phòng Chống Ung Thư
Được tổ chức vào ngày 4 tháng 2 hàng năm do Liên minh Kiểm soát Ung thư Quốc tế (UICC) lãnh đạo, Ngày Thế giới phòng, chống bệnh Ung thư là một sáng kiến toàn cầu nhằm truyền cảm hứng về bệnh ung thư và hành động trong việc ngăn ngừa, phát hiện và điều trị bệnh tốt hơn. Hưởng ứng ngày lễ đặc biệt này, hãy cùng Kingfoodmart tìm hiểu vai trò của thực phẩm trong việc phòng – chống ung thư nhé!
Mặc dù dinh dưỡng, thực phẩm đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tật nhưng thực ra không có một loại rau củ quả đặc thù nào giúp bạn chữa khỏi hoàn toàn bệnh ung thư. Dù vậy, chế độ ăn uống vẫn đóng góp vai trò hết sức quan trọng. Trong thời gian điều trị bệnh, hãy ăn nhiều loại thực phẩm lành mạnh để cung cấp cho cơ thể tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cũng như nâng cao cơ hội phục hồi. Dưới đây là 5 loại thực phẩm nên có mặt trong thực đơn để góp phần phòng chống ung thư cho cả gia đình bạn.
1. Tỏi – thực phẩm “nhỏ mà có võ”
Tỏi là loại thực phẩm dễ tìm, dễ kết hợp, dễ sử dụng. Nhánh tỏi “nhỏ nhưng có võ”, được coi là “siêu” thực phẩm chống ung thư. Cùng với những thực phẩm khác như hành tây, tỏi tây và hành lá, tỏi chứa các chất chống oxy hóa mạnh như allicin, chất đã được chứng minh có khả năng hỗ trợ loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể người bị ung thư. Thực phẩm này cũng làm tăng khả năng miễn dịch, làm giảm huyết áp và mức cholesterol, cải thiện chức năng não. Tỏi sống cũng là chất giải độc tự nhiên. Do đó, bạn có thể xem tỏi như 1 loại thực phẩm chống ung thư.
Bông cải xanh có hàm lượng phytochemical cao và chất chống oxy hóa glucoraphanin cùng indole-3-carbinol, chất làm giảm nguy cơ ung thư cổ tử cung, vú, dạ dày và tuyến tiền liệt. Thành phần chống viêm tự nhiên trong bông cải xanh rất tốt cho xương và tim. Hãy cân nhắc bổ sung loại thực phẩm này vào các bữa ăn của bạn nhé. Tuy nhiên đây là thực phẩm nhạy cảm với nhiệt, bạn chỉ nên ăn sống hoặc chỉ chần sơ qua.
3. Trà xanh
Trà xanh, hay chè xanh, là loại đặc sản ở các vùng cao nguyên như Lâm Đồng hay Thái Nguyên. Lượng catechin tìm thấy trong trà xanh đã biến nó thành ứng viên nổi bật khi nói đến thực phẩm chống ung thư. Catechin được cho là mạnh hơn vitamin C trong việc chống lại các gốc tự do. Trong nhiều nghiên cứu, loại thức uống thơm ngon này có thể giúp thu nhỏ các khối u hiện có và ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.
Nhiều chuyên gia đề nghị nên uống nước trà xanh hàng ngày như một biện pháp phòng ngừa ung thư tự nhiên. Một lợi ích không thể xem nhẹ nữa của trà xanh là làm giảm nguy cơ bệnh tim, hạn chế lượng cholesterol LDL (cholesterol xấu) trong khi tăng cholesterol HDL (cholesterol tốt) cũng như giảm huyết áp của bạn.
4. Cà chua
Giá trị của cà chua đều nằm ở chất chống oxy hóa lycopene tạo ra màu đỏ cho loại quả này đồng thời được biết đến với khả năng ngăn ngừa hình thành một số bệnh ung thư. Cà chua cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và chống viêm tự nhiên. Tuy nhiên, lycopene được giải phóng khi quả được nấu chín. Do đó, cà chua đóng hộp hay sốt cà chua có nồng độ lycopene cao hơn so với quả tươi đấy.
5. Dâu tây
Dâu tây và các loại quả mọng màu tối khác như quả mâm xôi đen, quả việt quất… thường chỉ xem như món tráng miệng mà quên đi rằng chúng lại rất bổ dưỡng. Có nhiều lý do để bạn nên mua loại quả này về để thưởng thức. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng dâu tây làm chậm sự tăng trưởng của tế bào ung thư, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tim, giảm viêm, ngăn ngừa hội chứng mất trí nhớ và giúp bạn đốt cháy các chất béo trong cơ thể.
Bên cạnh việc bổ sung các thực phẩm tốt cho sức khỏe, bạn còn có thể tập các thói quen ăn uống lành mạnh để phòng chống ung thư như sau:
- Dành ra một vài ngày trong tuần để ăn chay gồm các món như rau xào, canh cải…
- Ăn nhẹ bằng trái cây tươi hoặc sấy khô tự nhiên không chất bảo quản
- Mỗi bữa tối nên có thêm rau luộc, salad trộn…
- Thay thế cà phê, nước uống có gas, trà sữa, vv… bằng nước ép hoa quả tươi.
Chúc bạn và người thân luôn khỏe mạnh!
Nguồn: Hellobacsi