Bánh bao hình Thỏ Ngọc

Bếp nhà29,925 Món ngon - King’s Chef
Đánh giá

Cách làm bánh bao hình thỏ ngọc cho Bánh – Bánh ngọt đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 80 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu bánh bao hình thỏ ngọc cũng khá khó thực hiện với 14 nguyên liệu và 14 bước thực hiện. Công thức nấu ăn bánh bao hình thỏ ngọc bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.

Bạn hãy làm những chiếc bánh bao hình Thỏ Ngọc nhỏ xinh này để làm quà cho bé trong dịp tết Trung thu nhé. Bánh mềm, ngọt, rất dễ ăn. Bỏ túi theo thưởng thức những lúc đói nào.

Khẩu phần4 Servings
Độ khóKhó
Thành phần món ăn (13 nguyên liệu)
 
Bột mì
900 g
 
Đường trắng
4 Muỗng canh
 
Muối
1 Muỗng canh
 
Sữa tươi không đường
500 ml
 
50 g
 
Men nở
7 g
 
Thịt heo bằm
400 g
 
Hành tây
½ Củ
 
Trứng gà
3 g
 
Nấm hương
3
 
Nấm mèo
3
 
Hành lá
2 Cây
 
Hạt nêm
1 Muỗng canh
Cách làm món ăn (13 bước)
1

Đun 500ml sữa tươi không đường đến khi nóng ấm rồi cho 50gr bơ vào, khuấy cho bơ hoà tan vào sữa.

2

Trộn bột với 7gr men nở, 3 quả trứng gà, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối rồi cho khoảng 100ml sữa bơ vào trộn đều. Tiếp tục cho chỗ sữa bơ còn lại vào thật từ từ, vừa cho vừa trộn đều. Nhào bột tới khi thành hỗn hợp mịn, dẻo quánh, nếu bị khô quá thì có thể cho thêm chút nước ấm và nhào.

3

Cuộn bột lại thành hình tròn như trái bóng, cho vào chén, đậy nilon kín ủ khoảng 1 giờ. Ủ ở chỗ ấm đến khi bột nở ra gấp đôi là được.

4

Làm nhân: hành tây, hành lá, nấm hương, nấm mèo thái nhỏ, thêm 1 muỗng canh hạt nêm rồi trộn cùng với thịt heo bằm, để 10 phút cho ngấm.

5

Bột bánh sau khi ủ chia thành nhiều phần nhỏ rồi cán mỏng.

6

Cho 1 muỗng nhân vào giữa bột.

7

Gói miếng bột lại, cuộn sao cho thành hình thoi bao gọn lấy nhân bên trong, dùng tay miết để mép bột dính vào nhau. Nếu hơi khô thì có thể bôi nước vào chỗ gắn bột cho dính chặt hơn. 

8

Nhẹ nhàng nặn lại miếng bột cho thành hình thoi thuôn, 1 đầu hơi to hơn đầu kia. 

9

Lấy một cái kéo sạch và sắc, cắt hai đường khía chéo nhau ở phía đầu to hơn của miếng bột. Nhát cắt khoảng 1/3 độ dài cả miêng bột. Hai khía này sẽ tạo thành tai con thỏ. 

10

Nếu chỗ “tai thỏ” hơi dày bạn dùng ngón tay cầm kéo và ép bẹt nó xuống là được 

11

Để tạo mắt cho thỏ bạn dùng đũa ấn hai lỗ nhỏ rồi nhét hạt đỗ đen hay hạt tiêu vào. Hoặc khi nào bánh hấp chín bạn chấm phẩm màu vào cũng được. 

12

Xếp lần lượt bánh vào xửng, hấp khoảng 15-20 phút cho bánh chín.

13

Bánh bao hình Thỏ Ngọc đã hoàn tất rồi. Cho bánh bao ra đĩa, ăn nóng.

Ingredients

Thành phần món ăn (13 nguyên liệu)
 
Bột mì
900 g
 
Đường trắng
4 Muỗng canh
 
Muối
1 Muỗng canh
 
Sữa tươi không đường
500 ml
 
50 g
 
Men nở
7 g
 
Thịt heo bằm
400 g
 
Hành tây
½ Củ
 
Trứng gà
3 g
 
Nấm hương
3
 
Nấm mèo
3
 
Hành lá
2 Cây
 
Hạt nêm
1 Muỗng canh

Directions

Cách làm món ăn (13 bước)
1

Đun 500ml sữa tươi không đường đến khi nóng ấm rồi cho 50gr bơ vào, khuấy cho bơ hoà tan vào sữa.

2

Trộn bột với 7gr men nở, 3 quả trứng gà, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối rồi cho khoảng 100ml sữa bơ vào trộn đều. Tiếp tục cho chỗ sữa bơ còn lại vào thật từ từ, vừa cho vừa trộn đều. Nhào bột tới khi thành hỗn hợp mịn, dẻo quánh, nếu bị khô quá thì có thể cho thêm chút nước ấm và nhào.

3

Cuộn bột lại thành hình tròn như trái bóng, cho vào chén, đậy nilon kín ủ khoảng 1 giờ. Ủ ở chỗ ấm đến khi bột nở ra gấp đôi là được.

4

Làm nhân: hành tây, hành lá, nấm hương, nấm mèo thái nhỏ, thêm 1 muỗng canh hạt nêm rồi trộn cùng với thịt heo bằm, để 10 phút cho ngấm.

5

Bột bánh sau khi ủ chia thành nhiều phần nhỏ rồi cán mỏng.

6

Cho 1 muỗng nhân vào giữa bột.

7

Gói miếng bột lại, cuộn sao cho thành hình thoi bao gọn lấy nhân bên trong, dùng tay miết để mép bột dính vào nhau. Nếu hơi khô thì có thể bôi nước vào chỗ gắn bột cho dính chặt hơn. 

8

Nhẹ nhàng nặn lại miếng bột cho thành hình thoi thuôn, 1 đầu hơi to hơn đầu kia. 

9

Lấy một cái kéo sạch và sắc, cắt hai đường khía chéo nhau ở phía đầu to hơn của miếng bột. Nhát cắt khoảng 1/3 độ dài cả miêng bột. Hai khía này sẽ tạo thành tai con thỏ. 

10

Nếu chỗ “tai thỏ” hơi dày bạn dùng ngón tay cầm kéo và ép bẹt nó xuống là được 

11

Để tạo mắt cho thỏ bạn dùng đũa ấn hai lỗ nhỏ rồi nhét hạt đỗ đen hay hạt tiêu vào. Hoặc khi nào bánh hấp chín bạn chấm phẩm màu vào cũng được. 

12

Xếp lần lượt bánh vào xửng, hấp khoảng 15-20 phút cho bánh chín.

13

Bánh bao hình Thỏ Ngọc đã hoàn tất rồi. Cho bánh bao ra đĩa, ăn nóng.

Bánh bao hình Thỏ Ngọc