Cách làm bánh bông lan lá dứa cho Món tráng miệng đủ cho 8
người ăn chỉ mất khoảng 50 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu bánh bông lan lá dứa cũng khá dễ
thực hiện với 9 nguyên liệu và 8 bước thực hiện. Công thức nấu ăn bánh bông lan lá dứa
bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Bánh bông lan lá dứa có màu xanh lục đẹp mắt, bánh có kết cấu mềm ẩm, tơi xốp như mây, rất dễ ăn. Cách làm bánh bông lan lá dứa đơn giản, khuôn bánh tròn, rỗng ở giữa giúp bánh nướng chín đều, thơm ngon. Món bánh bông lan có màu lá dứa tự nhiên, an toàn sức khỏe hơn so với các loại bánh ngọt sử dụng phẩm màu hóa học nhé.
Để tạo màu bánh bông lan lá dứa tự nhiên thì chọn lựa những lá dứa già, xanh sậm, đem rửa sạch, cắt nhỏ lá dứa ra rồi cho vào máy xay nhuyễn với ít nước. Vắt lấy nước cốt lá dứa.
Bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C. Thoa dầu sẵn vào khuôn bánh bông lan (tròn rỗ ruột ở giữa).
Làm bánh bông lan: Tách lòng trắng trứng riêng rồi đánh lòng trắng cho nổi, cho đường và nước cốt chanh (hương chanh) vào từ từ, tiếp tục đánh nổi.
Cho lòng đỏ trứng đánh riêng vào đánh tiếp tục thêm từ 5-10' giây (tùy máy). Tiếp tục cho thêm nước cốt dừa, vani và nước lá dứa vào đánh đều.
Rây bột mì từ từ vào hỗn hợp trứng và lá dứa. Bắt đầu đánh nhẹ rồi nhanh dần cho đến khi nổi bọt khí. Trộn chung với hỗn hợp lòng trắng trứng (dùng kỹ thuật flod) để hỗn hợp quyện đều vào không làm vỡ bọt khí, sẽ tránh cho bánh bông lan nướng không nở xốp.
Đổ hỗn hợp bánh bông lan lá dứa vào khuôn và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 40 - 50 phút. Lấy khuôn bánh bông lan ra khỏi lò, đợi bánh bông lan nguội bớt sẽ dễ lấy rời khởi khuôn bánh.
Cắt nhỏ bánh bông lan lá dứa, nhâm nhi cùng ít trà nóng rất tuyệt vời. Bạn có thể phết thêm kem hoặc mứt trái cây chua ngọt ăn kèm với bánh bông lan nướng sẽ hấp dẫn hơn nhiều.
Servings 0