Cách làm bánh chay nhiều màu cho Bánh – Bánh ngọt đủ cho 4
người ăn chỉ mất khoảng 55 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu bánh chay nhiều màu cũng khá trung bình
thực hiện với 12 nguyên liệu và 13 bước thực hiện. Công thức nấu ăn bánh chay nhiều màu
bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Bánh chay là loại bánh truyền thống trong dịp Tết Hàn Thực. Năm nay, đổi mới bằng cách làm món bánh chay nhiều sắc màu đẹp mắt này cho cả nhà bất ngờ nhé!
Đâu xanh ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng cho mềm rồi hấp hoặc nấu chín.
Củ dền và lá dứa cho vào máy xay lấy nước cốt.
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng.
Mè trắng cho vào chảo, rang vàng.
Đậu xanh sau khi chín thì đem giã nhuyễn, trộn đều với 50gr đường trắng và 1/2 ống vani. Cho đậu xanh lên chảo, xào với lửa nhỏ để đậu xanh khô lại.
Viên đậu xanh thành những viên vừa ăn.
Bột gạo và bột nếp trộn đều rồi chia làm 4 phần. Nấu nước củ dền và nước lá dứa nóng lên, cho vào bột từ từ, nhào đến khi thấy bột mịn và không dính tay. Làm tương tự với nước lá dứa. Vậy là có hai màu xanh và đỏ.
Cho bí đỏ vào nấu cùng 1 chén nước cho chín mềm, rồi tiếp tục nhào tương tự để có bột màu vàng. Nấu ấm 1/2 chén nước, nhào để có bột trắng nữa là đủ.
Lấy một ít bột bánh, vo tròn rồi cán dẹt. Sau đó cho nhân đậu xanh vào giữa, gói lại thành những viên vừa ăn.
Nấu sôi một nồi nước, cho các viên bánh vào luộc. Luộc đến khi bánh nổi lên thì vớt ra tô nước lạnh, để bánh không bị dính.
Hoà bột sắn dây với 200ml nước và 100gr đường, cho lên bếp nấu sôi rồi để nguội.
Cho bánh chay ra chén, rắc mè trắng lên mặt bánh. Sau đó rưới nước bột sắn, rắc dừa bào sợi lên nữa là hoàn tất.
Servings 0