Bánh da lợn

Bếp nhà29,925 Món ngon - King’s Chef
Đánh giá

Cách làm bánh da lợn cho Món tráng miệng đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 220 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu bánh da lợn cũng khá trung bình thực hiện với 7 nguyên liệu và 5 bước thực hiện. Công thức nấu ăn bánh da lợn bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.

Bánh Da Lợn - món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ, được nhiều người yêu thích. Cách làm bánh da lợn đơn giản tại nhà, màu bánh xanh tự nhiên từ nước cốt lá dứa, không phẩm màu, rất an toàn sức khỏe. Bánh da lợn dẻo dai rất đặc trưng, đậu xanh bùi bùi, nước cốt dừa béo ngậy, khiến bạn ăn hoài mà không chán.

Khẩu phần4 Servings
Độ khóTrung bình
Thành phần món ăn (6 nguyên liệu)
 
Đậu xanh không vỏ
200 g
 
Bột năng
300 g
 
Bột gạo
100 g
 
Đường trắng
150 g
 
Nước lá dứa
350 ml
 
Nước cốt dừa
200 ml
Cách làm món ăn (4 bước)
1

Chuẩn bị làm bánh da lợn: Vo sạch đậu xanh, ngâm 3 tiếng cho đậu nở mềm. Sau đó, cho đậu xanh vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt nấu chín cùng một nhúm muối nhỏ. Đậu chín đem xay nhuyễn cùng 500ml nước và 75gr đường.

2

Cách làm bánh da lợn: Trộn đều bột năng và bột gạo, chia làm 2 phần bằng nhau. Cho 1 phần bột vào hỗn hợp đậu xanh và nước cốt dừa vào tô, khuấy đều cho tan. Tiếp tục cho nốt phần bột còn lại vào nước lá dứa, thêm 75gr đường vào và khuấy đều.

3

Cách làm bánh da lợn hấp: Chuẩn bị nồi hấp và khuôn hấp bánh, thoa một lớp dầu ăn vào khuôn để chống dính. Bật bếp đến khi nước sôi thì bắt đầu đổ bột trắng vào hấp bánh. Khi lớp bánh da lợn đầu tiên đã chín thì đổ 1 lớp bột lá dứa lên tiếp theo, hấp đến khi mặt bánh cứng lại để có thể đổ bột trắng lên trên. Khi hết bột thì hấp bánh da lợn trong khoảng 8 phút đến lúc dùng tăm xăm bánh mà nhấc lên không thấy dính là bánh da lợ đã chín.

4

Để bánh da lợn hấp chín cho thật nguội mới lấy ra khỏi khuôn, dùng dao sắc hoặc một sợi chỉ căng vào 2 đầu ngón tay ấn mạnh từ trên xuống để cắt bánh.

Ingredients

Thành phần món ăn (6 nguyên liệu)
 
Đậu xanh không vỏ
200 g
 
Bột năng
300 g
 
Bột gạo
100 g
 
Đường trắng
150 g
 
Nước lá dứa
350 ml
 
Nước cốt dừa
200 ml

Directions

Cách làm món ăn (4 bước)
1

Chuẩn bị làm bánh da lợn: Vo sạch đậu xanh, ngâm 3 tiếng cho đậu nở mềm. Sau đó, cho đậu xanh vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt nấu chín cùng một nhúm muối nhỏ. Đậu chín đem xay nhuyễn cùng 500ml nước và 75gr đường.

2

Cách làm bánh da lợn: Trộn đều bột năng và bột gạo, chia làm 2 phần bằng nhau. Cho 1 phần bột vào hỗn hợp đậu xanh và nước cốt dừa vào tô, khuấy đều cho tan. Tiếp tục cho nốt phần bột còn lại vào nước lá dứa, thêm 75gr đường vào và khuấy đều.

3

Cách làm bánh da lợn hấp: Chuẩn bị nồi hấp và khuôn hấp bánh, thoa một lớp dầu ăn vào khuôn để chống dính. Bật bếp đến khi nước sôi thì bắt đầu đổ bột trắng vào hấp bánh. Khi lớp bánh da lợn đầu tiên đã chín thì đổ 1 lớp bột lá dứa lên tiếp theo, hấp đến khi mặt bánh cứng lại để có thể đổ bột trắng lên trên. Khi hết bột thì hấp bánh da lợn trong khoảng 8 phút đến lúc dùng tăm xăm bánh mà nhấc lên không thấy dính là bánh da lợ đã chín.

4

Để bánh da lợn hấp chín cho thật nguội mới lấy ra khỏi khuôn, dùng dao sắc hoặc một sợi chỉ căng vào 2 đầu ngón tay ấn mạnh từ trên xuống để cắt bánh.

Bánh da lợn