Bánh da lợn thơm ngọt

Bếp nhà29,925 Món ngon - King’s Chef
Đánh giá

Cách làm bánh da lợn thơm ngọt cho Bánh – Bánh ngọt đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 60 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu bánh da lợn thơm ngọt cũng khá dễ thực hiện với 7 nguyên liệu và 6 bước thực hiện. Công thức nấu ăn bánh da lợn thơm ngọt bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.

Bánh Da Lợn - món bánh ngọt quen thuộc, được nhiều người yêu thích, nhất là các bé. Cách làm bánh da lợn thơm ngọt đơn giản tại nhà có lớp bánh lá dứa dẻo dai, lớp đậu xanh bùi bùi, ngọt dịu cực hấp dẫn. Nếu lo sợ các loại bánh ngọt ngoài thị trường chứa nhiều phẩm màu, chất bảo quản thì bạn có thể tự làm bánh da lợn ở nhà theo hướng dẫn sau đây nhé.

Khẩu phần4 Servings
Độ khóDễ
Thành phần món ăn (6 nguyên liệu)
 
Đường trắng
165 g
 
Muối
0.75 Muỗng cà phê
 
Bột năng
265 g
 
Nước cốt dừa
260 ml
 
Màu thực phẩm
2 g
 
Đậu xanh không vỏ
120 g
Cách làm món ăn (5 bước)
1

Trước khi làm bánh da lợn bạn đem: Vo sạch đậu xanh, ngâm nước từ 2-4 giờ. Sau đó đem đậu xanh hấp chín.

2

Cho đậu xanh hấp chín vào máy xay sinh tố, đổ thêm vào nước cốt dừa, màu thực phẩm và đường, bật máy xay nhuyễn. Cho hỗn hợp vừa xay ra bát. Trộn đều bột năng và muối rồi cho vào bát hỗn hợp đậu xanh. Khuấy cho hỗn hợp hoà quyện sau đó lọc lại qua rây cho hỗn hợp làm bánh da lợn đậu xanh được mịn màng. Để hỗn hợp đậu xanh nghỉ khoảng 10 phút.

3

Cách làm bánh da lợn lá dứa: Trong tô sạch khác, cho nước lá dứa, nước cốt dừa và đường vào, khuấy tan đường. Trộn đều bột năng, bột gạo và muối. Cho hỗn hợp bột vào bát nước lá dứa, khuấy đều cho hỗn hợp bánh da lợn lá dứa hoà quyện, lược lại qua rây cho mịn, để yên 10 phút.

4

Cách làm bánh da lợn hấp: Đun sôi xửng hấp, thoa một lớp dầu ăn mỏng quanh thành và đáy khuôn bánh da lợn. Khi nước trong nồi hấp đã thật sôi thì cho khuôn bánh da lợn vào xửng chừng 2 phút cho khuôn nóng. Đổ một lớp bột bánh da lợn lá dứa vào khuôn, dàng lỏng đều. Đậy nắp vung cho bột bánh da lợn lá dứa chín. Hấp đến khi mặt bột se lại. Dùng tay sờ nhẹ thấy không dính nhưng còn chút ẩm ẩm là được. Đổ tiếp lớp bánh da lợn đậu xanh (lớp màu vàng) lên trên. Đậy vung và tiếp tục hấp cho đến khi lớp bột se mặt. Lặp lại liên tục được 3 lớp bánh màu xanh, 2 lớp bánh màu vàng nhé.

5

Đợi bánh da lợn nguội thì lấy bánh ra khỏi khuôn, thoa ít dầu ăn lên dao, cắt bánh thành những khối nhỏ dứt khoát, dễ dàng. Bảo quản bánh da lợn ở nhiệt độ phòng trong 2 ngày. Nếu muốn để bánh da lợn lâu hơn (từ 5-7 ngày) thì nên cho bánh vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần cho bánh vào lò vi sóng quay tầm 20-30 giây (tuỳ công suất của lò) là bánh mềm ấm trở lại.

Ingredients

Thành phần món ăn (6 nguyên liệu)
 
Đường trắng
165 g
 
Muối
0.75 Muỗng cà phê
 
Bột năng
265 g
 
Nước cốt dừa
260 ml
 
Màu thực phẩm
2 g
 
Đậu xanh không vỏ
120 g

Directions

Cách làm món ăn (5 bước)
1

Trước khi làm bánh da lợn bạn đem: Vo sạch đậu xanh, ngâm nước từ 2-4 giờ. Sau đó đem đậu xanh hấp chín.

2

Cho đậu xanh hấp chín vào máy xay sinh tố, đổ thêm vào nước cốt dừa, màu thực phẩm và đường, bật máy xay nhuyễn. Cho hỗn hợp vừa xay ra bát. Trộn đều bột năng và muối rồi cho vào bát hỗn hợp đậu xanh. Khuấy cho hỗn hợp hoà quyện sau đó lọc lại qua rây cho hỗn hợp làm bánh da lợn đậu xanh được mịn màng. Để hỗn hợp đậu xanh nghỉ khoảng 10 phút.

3

Cách làm bánh da lợn lá dứa: Trong tô sạch khác, cho nước lá dứa, nước cốt dừa và đường vào, khuấy tan đường. Trộn đều bột năng, bột gạo và muối. Cho hỗn hợp bột vào bát nước lá dứa, khuấy đều cho hỗn hợp bánh da lợn lá dứa hoà quyện, lược lại qua rây cho mịn, để yên 10 phút.

4

Cách làm bánh da lợn hấp: Đun sôi xửng hấp, thoa một lớp dầu ăn mỏng quanh thành và đáy khuôn bánh da lợn. Khi nước trong nồi hấp đã thật sôi thì cho khuôn bánh da lợn vào xửng chừng 2 phút cho khuôn nóng. Đổ một lớp bột bánh da lợn lá dứa vào khuôn, dàng lỏng đều. Đậy nắp vung cho bột bánh da lợn lá dứa chín. Hấp đến khi mặt bột se lại. Dùng tay sờ nhẹ thấy không dính nhưng còn chút ẩm ẩm là được. Đổ tiếp lớp bánh da lợn đậu xanh (lớp màu vàng) lên trên. Đậy vung và tiếp tục hấp cho đến khi lớp bột se mặt. Lặp lại liên tục được 3 lớp bánh màu xanh, 2 lớp bánh màu vàng nhé.

5

Đợi bánh da lợn nguội thì lấy bánh ra khỏi khuôn, thoa ít dầu ăn lên dao, cắt bánh thành những khối nhỏ dứt khoát, dễ dàng. Bảo quản bánh da lợn ở nhiệt độ phòng trong 2 ngày. Nếu muốn để bánh da lợn lâu hơn (từ 5-7 ngày) thì nên cho bánh vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần cho bánh vào lò vi sóng quay tầm 20-30 giây (tuỳ công suất của lò) là bánh mềm ấm trở lại.

Bánh da lợn thơm ngọt