Bánh trung thu Đài Loan khoai môn

Bếp nhà29,925 Món ngon - King’s Chef
Đánh giá

Cách làm bánh trung thu Đài loan khoai môn cho Bánh – Bánh ngọt đủ cho 5 người ăn chỉ mất khoảng 130 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu bánh trung thu Đài loan khoai môn cũng khá dễ thực hiện với 13 nguyên liệu và 9 bước thực hiện. Công thức nấu ăn bánh trung thu Đài loan khoai môn bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.

Bánh trung thu Đài Loan khoai môn là món bánh hiện đại tuy hơi cầu kỳ nhưng thành phẩm chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ vì hương vị thơm ngon mà nó đem lại đó. Lớp vỏ giòn ngàn lớp, bên trong là nhân khoai môn béo bùi hòa cùng quả trứng muối, thưởng thức cùng với chén trà, chắc chắn sẽ cho bạn và gia đình cái tết đoàn viên ấm áp.

Khẩu phần5 Servings
Độ khóDễ
Thành phần món ăn (12 nguyên liệu)
 
Bột mì
150 g
 
Shortening
40 g
 
Đường trắng
20 g
 
Nước
70 g
 
Giấm
1 Muỗng cà phê
 
Bột mì
130 g
 
Shortening
80 g
 
Khoai môn
600 g
 
Đường trắng
160 g
 
Dầu ăn
80 ml
 
Bột mì
15 g
 
Lòng đỏ trứng muối
10
Cách làm món ăn (8 bước)
1

Cho thịt vào nồi (chảo), bắt bếp lên để lửa nhỏ vừa xào sơ. Dùng đũa xào qua lại một lúc thịt sẽ ứa mỡ ra. Lúc nào bạn cho hành tím thái lát và tỏi băm vào, xào khoảng 1-2 phút cho thơm.

2

Tiếp theo các bạn cho thêm nước mắm vào rim nhỏ lửa khoảng 10-15 phút để thịt thấm vị. Cuối cùng bạn cho sa tế + ớt + hành lá vào, tiếp tục rim thêm 5-7 phút nữa cho thịt các màu cam cam thật đẹp. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn có thể cắt thêm ớt và hành phần màu xanh khúc dài để cho món ăn có thêm màu sắc đẹp hơn, ngon hơn :)))

3

Làm bột nước: Cho bột mì, shortening, vào bóp đều. Sau đó cho nước, đường, giấm vào trộn và nhồi tới khi bột đều. Cho bột nghỉ 30 phút.

4

Làm bột dầu: Cho bột mì, shortening vào trộn đều là xong thôi, cũng nhồi cho đều để bột nghỉ 30 phút.

5

Rửa 400gr đậu xanh qua vài lần với nước để làm sạch đậu. Ngâm đậu xanh 5 tiếng trong một tô nước sạch ngâm đậu với nước pha thêm chút muối, bắt nồi lên bếp bạn cho đậu xanh và nước lọc khoảng 500ml vào nấu khi đậu mềm.

6

Cho đậu xanh đã nấu chín vào máy xay sinh tố, cho thêm nước vào 1/3 nữa rồi xay nhuyễn. Cho đậu xay ra rây để lọc lấy nước đậu mịn nhuyễn và bỏ phần bã đậu. Lá dứa bạn lấy 200gr rửa sạch cắt gốc rồi bỏ vào máy xay sinh tố, cũng cho 1/3 nước lọc vào xay nhuyễn, lọc nước cốt lá dứa qua rây bỏ phần bã.

7

Cho đậu xanh đã lọc qua rây mịn vào nồi, cho thêm nước cốt lá dứa đã lọc, 400ml nước cốt dừa và 400gr sữa đặc rồi bắc lên bếp, bạn vừa đun vừa khuấy đều để sữa không bị cháy dưới nồi. Đun sữa trong 15 phút, bạn có thể thay đổi lượng ngọt cho vừa khẩu vị. Sau đó, bạn nhấc nồi ra khỏi bếp dùng liền sữa khi nóng hoặc đợi nguội rồi cho thêm đá dùng lạnh theo sở thích. Nếu không dùng hết ngay sữa bạn nhớ cho sữa vào bình thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh dùng dần trong 1 tuần.

8

Sữa đậu xanh lá dứa là một thức uống rất thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe, vô cùng dễ uống và phù hợp với tất cả mọi người. Đặc biệt trong sữa có vị thơm bùi của đậu xanh kết hợp với hương thơm lá dứa và vị béo ngậy của nước cốt dừa, hứa hẹn trở thành một món sữa hoàn hảo cho bất kỳ thời tiết mưa lạnh hoặc giải nhiệt mùa nóng bức.

Ingredients

Thành phần món ăn (12 nguyên liệu)
 
Bột mì
150 g
 
Shortening
40 g
 
Đường trắng
20 g
 
Nước
70 g
 
Giấm
1 Muỗng cà phê
 
Bột mì
130 g
 
Shortening
80 g
 
Khoai môn
600 g
 
Đường trắng
160 g
 
Dầu ăn
80 ml
 
Bột mì
15 g
 
Lòng đỏ trứng muối
10

Directions

Cách làm món ăn (8 bước)
1

Cho thịt vào nồi (chảo), bắt bếp lên để lửa nhỏ vừa xào sơ. Dùng đũa xào qua lại một lúc thịt sẽ ứa mỡ ra. Lúc nào bạn cho hành tím thái lát và tỏi băm vào, xào khoảng 1-2 phút cho thơm.

2

Tiếp theo các bạn cho thêm nước mắm vào rim nhỏ lửa khoảng 10-15 phút để thịt thấm vị. Cuối cùng bạn cho sa tế + ớt + hành lá vào, tiếp tục rim thêm 5-7 phút nữa cho thịt các màu cam cam thật đẹp. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn có thể cắt thêm ớt và hành phần màu xanh khúc dài để cho món ăn có thêm màu sắc đẹp hơn, ngon hơn :)))

3

Làm bột nước: Cho bột mì, shortening, vào bóp đều. Sau đó cho nước, đường, giấm vào trộn và nhồi tới khi bột đều. Cho bột nghỉ 30 phút.

4

Làm bột dầu: Cho bột mì, shortening vào trộn đều là xong thôi, cũng nhồi cho đều để bột nghỉ 30 phút.

5

Rửa 400gr đậu xanh qua vài lần với nước để làm sạch đậu. Ngâm đậu xanh 5 tiếng trong một tô nước sạch ngâm đậu với nước pha thêm chút muối, bắt nồi lên bếp bạn cho đậu xanh và nước lọc khoảng 500ml vào nấu khi đậu mềm.

6

Cho đậu xanh đã nấu chín vào máy xay sinh tố, cho thêm nước vào 1/3 nữa rồi xay nhuyễn. Cho đậu xay ra rây để lọc lấy nước đậu mịn nhuyễn và bỏ phần bã đậu. Lá dứa bạn lấy 200gr rửa sạch cắt gốc rồi bỏ vào máy xay sinh tố, cũng cho 1/3 nước lọc vào xay nhuyễn, lọc nước cốt lá dứa qua rây bỏ phần bã.

7

Cho đậu xanh đã lọc qua rây mịn vào nồi, cho thêm nước cốt lá dứa đã lọc, 400ml nước cốt dừa và 400gr sữa đặc rồi bắc lên bếp, bạn vừa đun vừa khuấy đều để sữa không bị cháy dưới nồi. Đun sữa trong 15 phút, bạn có thể thay đổi lượng ngọt cho vừa khẩu vị. Sau đó, bạn nhấc nồi ra khỏi bếp dùng liền sữa khi nóng hoặc đợi nguội rồi cho thêm đá dùng lạnh theo sở thích. Nếu không dùng hết ngay sữa bạn nhớ cho sữa vào bình thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh dùng dần trong 1 tuần.

8

Sữa đậu xanh lá dứa là một thức uống rất thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe, vô cùng dễ uống và phù hợp với tất cả mọi người. Đặc biệt trong sữa có vị thơm bùi của đậu xanh kết hợp với hương thơm lá dứa và vị béo ngậy của nước cốt dừa, hứa hẹn trở thành một món sữa hoàn hảo cho bất kỳ thời tiết mưa lạnh hoặc giải nhiệt mùa nóng bức.

Bánh trung thu Đài Loan khoai môn