Bún chả Hà Nội
Bếp nhà29,925 Món ngon - King’s ChefCách làm bún chả hà nội cho Món ăn sáng đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 75 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu bún chả hà nội cũng khá khó thực hiện với 20 nguyên liệu và 8 bước thực hiện. Công thức nấu ăn bún chả hà nội bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Thay vì đi ăn ngoài quán, bạn cũng có thể tự làm món bún chả Hà Nội để đãi cả nhà ngày cuối tuần. Đảm bảo ngon đúng điệu với công thức dưới đây nhé!
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng to và hơi mỏng.
Sả cắt khoanh tròn, cho vào máy xay nhỏ. Vắt lấy nước. Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay thật nhỏ, gần như nát. Tỏi ớt băm nhỏ.
Đu đủ, cà rốt gọt vỏ rồi bào mỏng trong thau nước, sau đó vớt ra, để ráo. Trộn đu đủ, cà rốt với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, giấm, 1/2 ớt cắt nhỏ.
1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh bột ngọt, nước sả, hành tím xay, mắm tôm, nước màu: chia đôi cho phần thịt heo bằm và thịt cắt lát. Ướp khoảng 30 phút cho thấm. Trước khi nướng cho mỗi bên thịt 1 muỗng canh nước cốt chanh.
Xếp thịt miếng lên vỉ, nướng bằng than. Thịt heo bằm thì viên lại rồi nướng. Khi nướng chú ý phết dầu ăn lên cho thịt không bị khô. Nướng cho thịt vàng đều 2 mặt là được.
Cho nước mắm vào cùng 10 muỗng canh nước sôi để nguội, 1 muỗng canh nước cốt chanh, tỏi, 1/2 ớt băm còn lại, 1 muỗng canh bột ngọt vào, khuấy tan.
Khi ăn dọn bún và rau sống ra đĩa. Cho dưa vào trong chén nước mắm. Ăn khi thịt còn nóng mới ngon.
Ingredients
Directions
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng to và hơi mỏng.
Sả cắt khoanh tròn, cho vào máy xay nhỏ. Vắt lấy nước. Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay thật nhỏ, gần như nát. Tỏi ớt băm nhỏ.
Đu đủ, cà rốt gọt vỏ rồi bào mỏng trong thau nước, sau đó vớt ra, để ráo. Trộn đu đủ, cà rốt với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, giấm, 1/2 ớt cắt nhỏ.
1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh bột ngọt, nước sả, hành tím xay, mắm tôm, nước màu: chia đôi cho phần thịt heo bằm và thịt cắt lát. Ướp khoảng 30 phút cho thấm. Trước khi nướng cho mỗi bên thịt 1 muỗng canh nước cốt chanh.
Xếp thịt miếng lên vỉ, nướng bằng than. Thịt heo bằm thì viên lại rồi nướng. Khi nướng chú ý phết dầu ăn lên cho thịt không bị khô. Nướng cho thịt vàng đều 2 mặt là được.
Cho nước mắm vào cùng 10 muỗng canh nước sôi để nguội, 1 muỗng canh nước cốt chanh, tỏi, 1/2 ớt băm còn lại, 1 muỗng canh bột ngọt vào, khuấy tan.
Khi ăn dọn bún và rau sống ra đĩa. Cho dưa vào trong chén nước mắm. Ăn khi thịt còn nóng mới ngon.