Cá cơm kho xoài xanh

Bếp nhà29,925 Món ngon - King’s Chef
Đánh giá

Cách làm cá cơm kho xoài xanh cho Món chính đủ cho 2 người ăn chỉ mất khoảng 40 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu cá cơm kho xoài xanh cũng khá trung bình thực hiện với 15 nguyên liệu và 9 bước thực hiện. Công thức nấu ăn cá cơm kho xoài xanh bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.

Vị chua thanh dịu nhẹ của xoài xanh kết hợp với thịt cá đậm đà trong món cá cơm kho xoài sẽ mang đến một món ăn với vị lạ, hấp dẫn ăn mãi mà không ngán. Trong những ngày mưa lạnh mà được ăn cơm với món này thì quá hợp rồi.

Khẩu phần2 Servings
Độ khóTrung bình
Thành phần món ăn (14 nguyên liệu)
 
Cá cơm
200 g
 
Xoài xanh
1 Trái
 
Hành lá
1 Cây
 
Tỏi
2 Tép
 
Gừng
1 Miếng
 
Ớt
1 Trái
 
Nước mắm
1 Muỗng canh
 
Muối
½ Muỗng cà phê
 
Bột ngọt
½ Muỗng cà phê
 
Đường trắng
½ Muỗng cà phê
 
Tiêu
½ Muỗng cà phê
 
Hành tím
1 Củ
 
Dầu ăn
1 Muỗng canh
 
Nước màu
1 Muỗng canh
Cách làm món ăn (8 bước)
1

Ớt rửa sạch, cắt khúc. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

2

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ.

3

Cá cơm rửa sạch, cắt bỏ đầu, để ráo nước. Ướp cá với nước mắm, 1/2 hành tím, đường, hạt tiêu trong 30 phút để thịt cá thấm gia vị.

4

Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ, nạo sợi nhỏ.

5

Làm nóng dầu ăn, cho 1/2 hành còn lại và tỏi vào phi thơm. Cho cá vào chảo, đảo nhẹ tay. Cho nước màu, muối, bột ngọt vào kho cùng.

6

Cho gừng và ớt cắt nhỏ vào nồi, tiếp tục kho nhỏ lửa.

7

Đến khi thấy nước kho sệt lại, cá cứng thì cho xoài xanh vào, đảo đều. Kho tiếp trong 5 phút rồi rắc hành lá vào.

8

Cho cá cơm kho xoài ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Danh mục

Ingredients

Thành phần món ăn (14 nguyên liệu)
 
Cá cơm
200 g
 
Xoài xanh
1 Trái
 
Hành lá
1 Cây
 
Tỏi
2 Tép
 
Gừng
1 Miếng
 
Ớt
1 Trái
 
Nước mắm
1 Muỗng canh
 
Muối
½ Muỗng cà phê
 
Bột ngọt
½ Muỗng cà phê
 
Đường trắng
½ Muỗng cà phê
 
Tiêu
½ Muỗng cà phê
 
Hành tím
1 Củ
 
Dầu ăn
1 Muỗng canh
 
Nước màu
1 Muỗng canh

Directions

Cách làm món ăn (8 bước)
1

Ớt rửa sạch, cắt khúc. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

2

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ.

3

Cá cơm rửa sạch, cắt bỏ đầu, để ráo nước. Ướp cá với nước mắm, 1/2 hành tím, đường, hạt tiêu trong 30 phút để thịt cá thấm gia vị.

4

Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ, nạo sợi nhỏ.

5

Làm nóng dầu ăn, cho 1/2 hành còn lại và tỏi vào phi thơm. Cho cá vào chảo, đảo nhẹ tay. Cho nước màu, muối, bột ngọt vào kho cùng.

6

Cho gừng và ớt cắt nhỏ vào nồi, tiếp tục kho nhỏ lửa.

7

Đến khi thấy nước kho sệt lại, cá cứng thì cho xoài xanh vào, đảo đều. Kho tiếp trong 5 phút rồi rắc hành lá vào.

8

Cho cá cơm kho xoài ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Cá cơm kho xoài xanh