Cà tím om ngũ vị hương

Bếp nhà29,925 Món ngon - King’s Chef
Đánh giá

Cách làm cà tím om ngũ vị hương cho Món chính đủ cho 2 người ăn chỉ mất khoảng 35 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu cà tím om ngũ vị hương cũng khá dễ thực hiện với 18 nguyên liệu và 7 bước thực hiện. Công thức nấu ăn cà tím om ngũ vị hương bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.

Món cà tím om ngũ vị tưởng chừng dân dã, nhưng với cách chế biến bạn sẽ có một món ăn thật lạ miệng và hấp dẫn. Cà tím mềm, thơm thơm của ngũ vị hương. Sẵn sàng trổ tài chưa nào!

Khẩu phần2 Servings
Độ khóDễ
Thành phần món ăn (17 nguyên liệu)
 
Cà tím
2 Trái
 
Nấm hương
3
 
Thịt heo bằm
100 g
 
Nấm mèo
1
 
Tỏi
2 Tép
 
Ớt
½ Trái
 
Hành lá
½ Cây
 
Tía tô
10 g
 
Bột năng
2 Muỗng canh
 
Dầu mè
2 Muỗng cà phê
 
Dầu ăn
½ Chén
 
Dầu hào
1 Muỗng cà phê
 
Nước tương
1 Muỗng cà phê
 
Muối
½ Muỗng cà phê
 
Hạt nêm
½ Muỗng cà phê
 
Bột ngũ vị hương
1 Muỗng cà phê
 
Đường trắng
1 Muỗng canh
Cách làm món ăn (6 bước)
1

Cà tím cắt miếng nhỏ, dài, ngâm trong nước với tí muối cho cà trắng khoảng 5-10 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Rau tía tô và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

2

Nấm đông cô, nấm mèo ngâm với nước cho nở rồi rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Tỏi băm nhỏ.

3

Cho cà tím vào 1 túi nylon, thêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng canh bột năng, làm phồng túi và lắc nhẹ cho gia vị và bột thấm đều vào cà. Cho cà vào chảo dầu chiên vàng.

4

Cho 2 muỗng cà phê dầu mè vào chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho thịt heo bằm vào xào chín, thêm hai loại nấm và ớt khô vào. Đảo đều, thêm chừng 4-5 muỗng canh nước, nêm 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường.

5

Thêm cà tím đã chiên vào và om thêm chừng 5-10 phút đến khi nước cạn và hơi sệt lại. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa khẩu vị và tắt bếp.

6

Múc cà tím ra đĩa, rắc hành lá và tía tô cắt mỏng, dùng nóng với cơm.

Danh mục

Ingredients

Thành phần món ăn (17 nguyên liệu)
 
Cà tím
2 Trái
 
Nấm hương
3
 
Thịt heo bằm
100 g
 
Nấm mèo
1
 
Tỏi
2 Tép
 
Ớt
½ Trái
 
Hành lá
½ Cây
 
Tía tô
10 g
 
Bột năng
2 Muỗng canh
 
Dầu mè
2 Muỗng cà phê
 
Dầu ăn
½ Chén
 
Dầu hào
1 Muỗng cà phê
 
Nước tương
1 Muỗng cà phê
 
Muối
½ Muỗng cà phê
 
Hạt nêm
½ Muỗng cà phê
 
Bột ngũ vị hương
1 Muỗng cà phê
 
Đường trắng
1 Muỗng canh

Directions

Cách làm món ăn (6 bước)
1

Cà tím cắt miếng nhỏ, dài, ngâm trong nước với tí muối cho cà trắng khoảng 5-10 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Rau tía tô và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

2

Nấm đông cô, nấm mèo ngâm với nước cho nở rồi rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Tỏi băm nhỏ.

3

Cho cà tím vào 1 túi nylon, thêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng canh bột năng, làm phồng túi và lắc nhẹ cho gia vị và bột thấm đều vào cà. Cho cà vào chảo dầu chiên vàng.

4

Cho 2 muỗng cà phê dầu mè vào chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho thịt heo bằm vào xào chín, thêm hai loại nấm và ớt khô vào. Đảo đều, thêm chừng 4-5 muỗng canh nước, nêm 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường.

5

Thêm cà tím đã chiên vào và om thêm chừng 5-10 phút đến khi nước cạn và hơi sệt lại. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa khẩu vị và tắt bếp.

6

Múc cà tím ra đĩa, rắc hành lá và tía tô cắt mỏng, dùng nóng với cơm.

Cà tím om ngũ vị hương