Cách làm chả cá lóc ngon cho Món chính đủ cho 4
người ăn chỉ mất khoảng 80 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu chả cá lóc ngon cũng khá trung bình
thực hiện với 21 nguyên liệu và 10 bước thực hiện. Công thức nấu ăn chả cá lóc ngon
bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Những ngày đông lạnh, thay vì nồi lẩu quen thuộc thì bạn có thể đổi món cho cả nhà với chả cá lóc nhé, kết quả sẽ làm bạn bất ngờ lắm đấy!
Cá lóc làm sạch, bỏ xương, cắt thịt cá miếng nhỏ bằng ngón tay.
Hành lá, thì là rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 cm, chẻ nhỏ phần đầu hành. Ngò rí và húng lũi rửa sạch, để ráo nước.
Xay nhuyễn củ riềng với 2 muỗng canh nước ấm rồi vắt lấy nước. Đậu phộng rang chín, giã dập
Đem ướp cá lóc với bột nghệ, mắm tôm, đường trắng, nước mắm, nước cơm mẻ và nước củ riềng riềng, tiêu trong khoảng 30 phút.
Phi thơm hành tím băm trong 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho nước cơm mẻ vào, đun sôi thì tắt bếp.
Xiên thịt cá lóc vào que, đem nướng ở 250 độ C trong khoảng 7-10 phút cho thịt cá hơi xem mặt.
Mắm tôm trộn với rượu trắng, chưng cách thủy khoảng 10 phút, để nguội. Sau đó, cho vào đường trắng, bột ngọt, ớt băm, nước cốt chanh, đánh bông lên làm nước chấm.
Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, dầu nóng thì cho cá lóc đã nướng, hành lá, thì là vào, đảo đều tắt bếp.
Khi ăn bày rau và hành ra đĩa. Cho bún vào chén, múc vừa ăn cá lóc, hành lá và thì là từ chảo. Cuối cùng, rắc lên ít đậu phộng rang,
Servings 0