Cách làm chả cốm lá sen cho Món chính đủ cho 10
người ăn chỉ mất khoảng 60 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu chả cốm lá sen cũng khá trung bình
thực hiện với 7 nguyên liệu và 9 bước thực hiện. Công thức nấu ăn chả cốm lá sen
bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Khi cắn miếng chả cốm nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà của thịt, vị dẻo thơm của hạt cốm bên trong và vị giòn xốp của lớp vỏ bên ngoài.
Thịt nạc vai rửa sạch rồi đem xay nhuyễn 2 lần.
Lá sen rửa sạch, cắt nhỏ bằng 1/2 lòng bàn tay. Hoa sen lấy từng cánh, rửa sạch.
Cho thịt xay, giò sống và 4 muỗng cà phê nước mắm vào tô, trộn đều. Sau đó, cho cốm vào trộn đều lên.
Nhúng tay vào nước lọc rồi múc lấy 1 muỗng canh hỗn hợp cho vào lòng bàn tay, nặn dẹp tùy ý rồi đặt lên mảnh lá sen. Làm tương tự đến hết hỗn hợp cốm thịt.
Xếp xem kẽ các miếng chả vừa nặn vào xửng rồi đem hấp chín.
Chả sau khi hấp chín để nguội rồi dùng cọ phết đều nước màu lên từng miếng chả.
Đun nóng 300 ml dầu ăn rồi cho chả cốm vào chiên vàng 2 mặt.
Bày trí đẹp mắt là có thể thưởng thức món chả cốm ngon
Servings 0