Cháo cá chẽm
Bếp nhà29,925 Món ngon - King’s ChefCách làm cháo cá chẽm cho Món chính đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 95 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu cháo cá chẽm cũng khá dễ thực hiện với 16 nguyên liệu và 7 bước thực hiện. Công thức nấu ăn cháo cá chẽm bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Trời lạnh, bát cháo cá nóng hổi, óng ánh màu vàng của hành phi, ấm nồng mùi tiêu cay quyện mùi thơm hăng hăng của tía tô, thì là…Như vậy làm sao ta có thể cưỡng nổi.
Gạo, nếp vo sạch để ráo, sau đó rang gạo trong nồi cho khô và se lại, nhưng không vàng.
Cá làm sạch, cắt khoanh. Ướp nữa muống canh đường và một muỗng cà phê muối khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo, lăn qua lớp bột bắp.
Nấm rơm cắt gốc, làm sạch, rửa rồi cắt đôi, để ráo.
Cho 1 lít nước và nếp vào nồi nấu sôi trong lửa lớn, vớt bọt, đậy nắp và hạ lửa, đun tiếp khoảng 1 giờ cho tới khi gạo nhừ và sánh (nếu cháo đặc quá thì thêm nước). Khi cháo đã nhừ nêm nếm đường, muối, nước mắm, hạt nêm.
Tiếp tục cho cá vào, đun thêm từ 2 -3 phút, vớt bọt, khi thịt cá từ màu trong chuyển sang màu đục thì tắt bếp. Cuối cùng cho nấm rơm, dầu ăn vào, khuấy nhẹ tay.
Khi ăn múc cháo ra tô, cho tiêu, ngò, tỏi và hành phi lên trên, nước mắm ớt chấm cá. Món này ăn nóng mới ngon.
Ingredients
Directions
Gạo, nếp vo sạch để ráo, sau đó rang gạo trong nồi cho khô và se lại, nhưng không vàng.
Cá làm sạch, cắt khoanh. Ướp nữa muống canh đường và một muỗng cà phê muối khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo, lăn qua lớp bột bắp.
Nấm rơm cắt gốc, làm sạch, rửa rồi cắt đôi, để ráo.
Cho 1 lít nước và nếp vào nồi nấu sôi trong lửa lớn, vớt bọt, đậy nắp và hạ lửa, đun tiếp khoảng 1 giờ cho tới khi gạo nhừ và sánh (nếu cháo đặc quá thì thêm nước). Khi cháo đã nhừ nêm nếm đường, muối, nước mắm, hạt nêm.
Tiếp tục cho cá vào, đun thêm từ 2 -3 phút, vớt bọt, khi thịt cá từ màu trong chuyển sang màu đục thì tắt bếp. Cuối cùng cho nấm rơm, dầu ăn vào, khuấy nhẹ tay.
Khi ăn múc cháo ra tô, cho tiêu, ngò, tỏi và hành phi lên trên, nước mắm ớt chấm cá. Món này ăn nóng mới ngon.