Cháo nấm

Bếp nhà29,925 Món ngon - King’s Chef
Đánh giá

Cách làm cháo nấm cho Món ăn sáng đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 60 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu cháo nấm cũng khá dễ thực hiện với 14 nguyên liệu và 8 bước thực hiện. Công thức nấu ăn cháo nấm bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.

Bát cháo nóng hổi với vị ngọt thơm của hạt sen bùi bùi, thêm mùi thơm của nấm hương và đậu hũ rán, điểm thêm hạt gạo mềm và béo béo của đậu xanh.

Khẩu phần4 Servings
Độ khóDễ
Thành phần món ăn (13 nguyên liệu)
 
Hạt sen khô
200 g
 
Gạo nếp
5 g
 
Gạo
15 g
 
Cà rốt
1 Củ
 
Nấm hương
300 g
 
Đậu hũ non
2 Miếng
 
Đậu xanh không vỏ
10 g
 
Hành boa rô
3 g
 
Ngò rí
3 g
 
Nước
3 Chén
 
Dầu ăn
2 Muỗng cà phê
 
Muối
2 Muỗng cà phê
 
Bột ngọt
½ Muỗng cà phê
Cách làm món ăn (7 bước)
1

Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Nấm hương cắt bỏ chân, rửa nấm hương qua nước muối pha loãng, sau đó rửa lại cho thật sạch, để cho ráo nước. Đậu hũ rửa sạch, rán, sau đó thái hạt lựu lớn. Hành boa rô, ngò rí cắt nhỏ.

2

Gạo nếp và gạo vo sạch, để lên rổ cho ráo nước. Tiếp theo cho gạo vào nồi rang sơ đến khi hạt gạo se lại. Đậu xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm vào thau nước, ngâm khoảng từ 1-2 tiếng, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

3

Cho gạo và đậu xanh vào nồi, thêm khoảng một chén nước. Bắc lên bếp và đun lửa nhỏ đến khi hạt gạo nở bung và đậu xanh mềm, tắt bếp, để qua một bên.

4

Hạt sen khô mua về rửa sạch. Đun tầm khoảng hai chén nước, đun thật sôi, thả hạt sen vào, thỉnh thoảng nhớ vớt bỏ bọt. Đun đến khi ăn thử thấy hạt sen mềm, tắt bếp.

5

Đun nóng hai muỗng cà phê dầu ăn, phi thơm đầu hành boa-rô, đổ cà rốt, nấm vào đảo cùng khoảng 3 phút. Tiếp theo cho đậu hũ vào đảo cùng, nêm vào hai muỗng cà phê muối đảo đều khoảng 5 phút.

6

Sau đó thêm nồi hạt sen và nồi gạo nếp vào nồi đậu hũ (dùng lẫn cả nước đã đun hạt sen và đun gạo), đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng môi khuấy đều để gạo không bị dính và cháy ở đáy nồi.

7

Đun khoảng từ 15-20 phút, nêm vào nửa muỗng cà phê bột ngọt chờ sôi, tắt bếp rắc hành ba-rô và ngò rí, múc ra bát rắc tiêu lên bề mặt bát cháo, dùng nóng.

Ingredients

Thành phần món ăn (13 nguyên liệu)
 
Hạt sen khô
200 g
 
Gạo nếp
5 g
 
Gạo
15 g
 
Cà rốt
1 Củ
 
Nấm hương
300 g
 
Đậu hũ non
2 Miếng
 
Đậu xanh không vỏ
10 g
 
Hành boa rô
3 g
 
Ngò rí
3 g
 
Nước
3 Chén
 
Dầu ăn
2 Muỗng cà phê
 
Muối
2 Muỗng cà phê
 
Bột ngọt
½ Muỗng cà phê

Directions

Cách làm món ăn (7 bước)
1

Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Nấm hương cắt bỏ chân, rửa nấm hương qua nước muối pha loãng, sau đó rửa lại cho thật sạch, để cho ráo nước. Đậu hũ rửa sạch, rán, sau đó thái hạt lựu lớn. Hành boa rô, ngò rí cắt nhỏ.

2

Gạo nếp và gạo vo sạch, để lên rổ cho ráo nước. Tiếp theo cho gạo vào nồi rang sơ đến khi hạt gạo se lại. Đậu xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm vào thau nước, ngâm khoảng từ 1-2 tiếng, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

3

Cho gạo và đậu xanh vào nồi, thêm khoảng một chén nước. Bắc lên bếp và đun lửa nhỏ đến khi hạt gạo nở bung và đậu xanh mềm, tắt bếp, để qua một bên.

4

Hạt sen khô mua về rửa sạch. Đun tầm khoảng hai chén nước, đun thật sôi, thả hạt sen vào, thỉnh thoảng nhớ vớt bỏ bọt. Đun đến khi ăn thử thấy hạt sen mềm, tắt bếp.

5

Đun nóng hai muỗng cà phê dầu ăn, phi thơm đầu hành boa-rô, đổ cà rốt, nấm vào đảo cùng khoảng 3 phút. Tiếp theo cho đậu hũ vào đảo cùng, nêm vào hai muỗng cà phê muối đảo đều khoảng 5 phút.

6

Sau đó thêm nồi hạt sen và nồi gạo nếp vào nồi đậu hũ (dùng lẫn cả nước đã đun hạt sen và đun gạo), đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng môi khuấy đều để gạo không bị dính và cháy ở đáy nồi.

7

Đun khoảng từ 15-20 phút, nêm vào nửa muỗng cà phê bột ngọt chờ sôi, tắt bếp rắc hành ba-rô và ngò rí, múc ra bát rắc tiêu lên bề mặt bát cháo, dùng nóng.

Cháo nấm