Cháo thịt nghêu
Bếp nhà29,925 Món ngon - King’s ChefCách làm cháo thịt nghêu cho Món ăn sáng đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 50 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu cháo thịt nghêu cũng khá trung bình thực hiện với 12 nguyên liệu và 7 bước thực hiện. Công thức nấu ăn cháo thịt nghêu bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Vị ấm của tiêu, ngọt của nghêu kết hợp với hành phi cùng rau thơm trong món cháo nghêu chắc chắc sẽ hấp dẫn vị giác của bất cứ ai. Dùng món cháo thịt nghêu này trong những ngày lạnh thì hết ý!
Gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước qua đêm. Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.
Nghêu ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho ra bớt sạn. Cho nghêu vào nồi luộc chín cùng với muối. Đến khi nghêu mở miệng thì tắt bếp.
Vớt nghêu ra rổ, gỡ lấy phần thịt nghêu, ướp với nước mắm, 1/2 tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, để cho nghêu thấm gia vị. Nước luộc nghêu chắt lấy phần nước trong, lọc bỏ phần sạn ở đáy nồi.
Nấu sôi nước nghêu, đổ gạo nếp vào, bật lửa lớn. Nước sôi thì để lửa nhỏ liu riu đến khi gạo nếp chín nhừ thành cháo. Thỉnh thoảng khuấy đều để tránh cháo bám vào đáy nồi bị cháy. Nêm hạt nêm, bột ngọt.
Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng. Cho 2 muỗng canh dầu ăn lên chảo, phi thơm hành tím. Trút hành ra chén. Cho thịt nghêu vào chảo đó, xào săn. Hành lá, rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
Cháo chín múc ra chén, rắc hành lá, rau răm, hành phi, thêm thịt nghêu, rắc tiêu. Dùng nóng.
Ingredients
Directions
Gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước qua đêm. Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.
Nghêu ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho ra bớt sạn. Cho nghêu vào nồi luộc chín cùng với muối. Đến khi nghêu mở miệng thì tắt bếp.
Vớt nghêu ra rổ, gỡ lấy phần thịt nghêu, ướp với nước mắm, 1/2 tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, để cho nghêu thấm gia vị. Nước luộc nghêu chắt lấy phần nước trong, lọc bỏ phần sạn ở đáy nồi.
Nấu sôi nước nghêu, đổ gạo nếp vào, bật lửa lớn. Nước sôi thì để lửa nhỏ liu riu đến khi gạo nếp chín nhừ thành cháo. Thỉnh thoảng khuấy đều để tránh cháo bám vào đáy nồi bị cháy. Nêm hạt nêm, bột ngọt.
Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng. Cho 2 muỗng canh dầu ăn lên chảo, phi thơm hành tím. Trút hành ra chén. Cho thịt nghêu vào chảo đó, xào săn. Hành lá, rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
Cháo chín múc ra chén, rắc hành lá, rau răm, hành phi, thêm thịt nghêu, rắc tiêu. Dùng nóng.