Chè đậu đen sương sáo
Bếp nhà29,925 Món ngon - King’s ChefCách làm chè đậu đen sương sáo cho Món tráng miệng đủ cho 8 người ăn chỉ mất khoảng 75 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu chè đậu đen sương sáo cũng khá trung bình thực hiện với 8 nguyên liệu và 8 bước thực hiện. Công thức nấu ăn chè đậu đen sương sáo bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Chè đậu đen là món ăn vặt phổ biến và được nhiều người yêu thích mỗi khi hè về. Ăn món chè mát lạnh có những hạt đậu mềm bùi, thấm cái ngọt của đường, bao nhiêu cái nóng bức của mùa hè dường như tan biến hết.
Đậu đen đãi sạch, vớt bỏ hạt nổi, ngâm nước qua đêm với 1 muỗng cà phê muối. Sương sáo rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.
Bột năng cho ra tô. Châm từ từ nước nóng vào bột năng và nhồi đến khi bột dẻo không dính tay là được. Sau đó, vê tròn bột thành những viên nhỏ.
Cho đậu đen đã ngâm vào nồi, đổ nước lọc ngập mặt đậu, đun sôi rồi bớt lửa, đun tiếp đến khi hạt đậu mềm thì tắt bếp.
Tiếp theo, vớt đậu cho sang nồi lớn hơn, giữ lại nước. Thêm đường trắng vào nồi đậu, đun với lửa nhỏ cho đường tan rồi tắt bếp, đậy kín nồi trong khoảng 1 - 2 tiếng.
Tiếp tục đặt nồi đậu đen lên bếp, đun lửa nhỏ thỉnh thoảng châm thêm ít nước đậu đã nấu lúc đầu. Đun đến khi ăn thử thấy hạt đậu mềm, vừa miệng thì bạn cho ống vani vào, tắt bếp.
Đun nồi nước sôi, thả từng viên bột năng vào, đun sôi đến khi bột năng nổi lên bề mặt là chín. Sau đó vớt ngay ra thố nước lạnh để chống dính
Khi ăn múc chè ra ly, thêm sương sáo, bột lọc và bên trên rắc dừa sợi.
Ingredients
Directions
Đậu đen đãi sạch, vớt bỏ hạt nổi, ngâm nước qua đêm với 1 muỗng cà phê muối. Sương sáo rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.
Bột năng cho ra tô. Châm từ từ nước nóng vào bột năng và nhồi đến khi bột dẻo không dính tay là được. Sau đó, vê tròn bột thành những viên nhỏ.
Cho đậu đen đã ngâm vào nồi, đổ nước lọc ngập mặt đậu, đun sôi rồi bớt lửa, đun tiếp đến khi hạt đậu mềm thì tắt bếp.
Tiếp theo, vớt đậu cho sang nồi lớn hơn, giữ lại nước. Thêm đường trắng vào nồi đậu, đun với lửa nhỏ cho đường tan rồi tắt bếp, đậy kín nồi trong khoảng 1 - 2 tiếng.
Tiếp tục đặt nồi đậu đen lên bếp, đun lửa nhỏ thỉnh thoảng châm thêm ít nước đậu đã nấu lúc đầu. Đun đến khi ăn thử thấy hạt đậu mềm, vừa miệng thì bạn cho ống vani vào, tắt bếp.
Đun nồi nước sôi, thả từng viên bột năng vào, đun sôi đến khi bột năng nổi lên bề mặt là chín. Sau đó vớt ngay ra thố nước lạnh để chống dính
Khi ăn múc chè ra ly, thêm sương sáo, bột lọc và bên trên rắc dừa sợi.