Cách làm cơm rượu cho Món chính đủ cho 2
người ăn chỉ mất khoảng 45 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu cơm rượu cũng khá trung bình
thực hiện với 4 nguyên liệu và 7 bước thực hiện. Công thức nấu ăn cơm rượu
bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Cơm rượu là món ăn phổ biến trong ngày Tết Đoan Ngọ mùng 5 tháng 5. Không ăn cơm rượu ngoài hàng quán vì lo ngại vấn đề vệ sinh thực phẩm thì có thể tự tay làm cơm rượu ngay tại nhà nhé. Nếu chưa biết cách làm cơm rượu như thế nào thì hãy tham khảo công thức món cơm rượu miền Nam mà mình đã chia sẽ ngay sau đây nhé.
Sơ chế nguyên liệu làm cơm rượu: Vo sạch gạo nếp, ngâm gạo nếp trong nước khoảng 2 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, cho gạo nếp, muối và khoảng 1 chén nước vào nồi, nấu chín. Thỉnh thoảng đảo đều để không bị cháy khét.
Khi nếp nấu chín tới (không nở bung), cho cơm nếp ra đĩa, dùng đũa dàn thật mỏng cho nguội. Khi cơm nếp nguội, rắc đều men lên trên, trộn đều.
Chuẩn bị 1 chén nước, đeo găng tay nylon, nhúng tay vào chén nước rồi vo cơm nếp thành những viên tròn, nhỏ, cho vào tô sạch.
Cắt 1 miếng giấy nến theo hình tròn vừa miệng của thố dựng cơm rượu, đục lỗ tròn nhỏ để thoáng khí. Xếp các viên cơm nếp vào thố, đặt lớp lớp giấy vừa cắt lên trên rồi xếp tiếp một lớp viên cơm nếp nữa.
Đậy kín nắp, đem ủ cơm rượu ở chỗ ấm. Khoảng 3 ngày sau có tô cơm rượu ngon, ngọt thế này.
Múc nhẹ từng viên cơm rượu ra chén, ăn với xôi vò nếu thích! Chúc các bạn có những chén cơm rượu ngọt lịm, say say.
Servings 0