Đậu hũ kho cà tím ngon
Bếp nhà29,925 Món ngon - King’s ChefCách làm Đậu hũ kho cà tím ngon cho Món chay đủ cho 2 người ăn chỉ mất khoảng 55 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu Đậu hũ kho cà tím ngon cũng khá dễ thực hiện với 9 nguyên liệu và 8 bước thực hiện. Công thức nấu ăn Đậu hũ kho cà tím ngon bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Món đậu phụ kho cà tím có vị ngọt từ nấm thay thế cho thịt, vị béo của đậu phụ tạo cho bạn một món ăn chay nhưng không kém phần hấp dẫn. Bạn có thể dùng trong những ngày chay mà chẳng hề thấy ngán chút nào, ngược lại bạn cảm thấy thích thú với món đậu phụ kho cà tím rất lạ miệng và đưa cơm này!
Đậu hũ rửa sạch, lau khô nước, cắt miếng vuông vừa ăn.
Cà tím cắt miếng nhỏ, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút thì vớt ra, rửa sạch, để ráo nước.
Nấm đùi gà rửa sạch rồi cắt nhỏ vừa ăn. Tía tô lấy lá và phần ngọn, rửa sạch, cắt nhuyễn.
Cho đậu hũ vào chảo dầu nóng chiên cho đậu vàng đều 2 mặt, vớt ra để ráo dầu.
Trút bớt phần dầu dư thừa sau khi chiên đậu ra chén, chừa lại khoảng 1 muỗng canh dầu trong chảo, cho cà tím vào xào đến khi cà chín mềm.
Khi cà đã chín, bạn thêm nấm đùi gà và đậu hũ đã chiên vào, nêm nước tương, muối, hạt nêm chay, đường trắng và 1 muỗng canh nước lọc, đảo đều, đun lửa nhỏ đến khi nước cạn, nêm vào bột ngọt, đảo đều cho bột ngọt tan thì tắt bếp.
Bày trí ra đĩa và rắc ít rau tía tô và dùng nóng.
Ingredients
Directions
Đậu hũ rửa sạch, lau khô nước, cắt miếng vuông vừa ăn.
Cà tím cắt miếng nhỏ, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút thì vớt ra, rửa sạch, để ráo nước.
Nấm đùi gà rửa sạch rồi cắt nhỏ vừa ăn. Tía tô lấy lá và phần ngọn, rửa sạch, cắt nhuyễn.
Cho đậu hũ vào chảo dầu nóng chiên cho đậu vàng đều 2 mặt, vớt ra để ráo dầu.
Trút bớt phần dầu dư thừa sau khi chiên đậu ra chén, chừa lại khoảng 1 muỗng canh dầu trong chảo, cho cà tím vào xào đến khi cà chín mềm.
Khi cà đã chín, bạn thêm nấm đùi gà và đậu hũ đã chiên vào, nêm nước tương, muối, hạt nêm chay, đường trắng và 1 muỗng canh nước lọc, đảo đều, đun lửa nhỏ đến khi nước cạn, nêm vào bột ngọt, đảo đều cho bột ngọt tan thì tắt bếp.
Bày trí ra đĩa và rắc ít rau tía tô và dùng nóng.