Cách làm giò thủ ngày tết cổ truyền cho Món khai vị đủ cho 4
người ăn chỉ mất khoảng 120 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu giò thủ ngày tết cổ truyền cũng khá trung bình
thực hiện với 10 nguyên liệu và 7 bước thực hiện. Công thức nấu ăn giò thủ ngày tết cổ truyền
bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Giò Thủ Ngày Tết là một trong những món chả ngon không thể thiếu ngày Tết. Cách làm giò thủ không khó, nhưng thành phẩm lại hấp dẫn, ngon và vừa miệng cả nhà. Nếu ngại việc giò thủ bán tràn lan bên ngoài không an toàn, bạn có thể thử làm với cách làm giò thủ ngon lành, chuẩn vị. Việc làm giò thủ tại nhà vừa giúp cả nhà ăn ngon vừa bảo đảm sức khỏe nữa đấy.
Tôm tươi sơ chế, rửa sạch, để ráo. Bầu xanh chà muối ngoài vỏ, rửa sạch bằng nước lạnh, cắt khúc vừa ăn. Gốc hành và tỏi giã nhuyễn. Cho dầu vào nồi, khi dầu nóng cho hành tỏi giã nhuyễn vào phi thơm.
Mộc nhĩ ngâm nước cho thật nở loại bỏ phần chân, rửa sạch bụi bẩn rồi thái chỉ. Hành tím bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Thái mỏng tai heo. Thái toàn bộ số thịt thành những miếng mỏng, sau đó ướp với gia vị, hạt nêm nước mắm trong ít nhất 30 phút cho ngấm.
Cho tiếp dầu hào tỏi ớt Chin-su, nước tương Chin-su và 2 muỗng canh nước vào nồi. Sau đó, cho bầu xanh cắt khúc vào đảo đều khoảng 1-2 phút, cho tôm tươi vào nồi, kho khoảng 4-5 phút thì món kho chín. Tắt bếp cho hành lá cắt khúc vào.
Món bầu xanh kho tôm với nước tương Chin-su và dầu hào tỏi ớt Chin-su đã chín. Món kho thơm nức mũi của dầu hào tỏi ớt Chin-su và mùi thơm của nước tương tỏi ớt Chin-su. Trái bầu để nguyên vỏ khi kho có vị ngọt, giòn. Tôm tươi thịt chắc ngọt. Món ăn dễ làm nhưng rất đưa cơm.
Khi đã cố định một đầu, bạn lật cho cây giò đứng lên, dùng chày gỗ/đá chọc xuống, ép phần giò nhồi bên trong cho thật chặt và nhanh tay dùng lạt gói chặt lại (nếu thấy ép mà có mỡ chảy ra là được).
Bạn cho cả khuôn giò thủ vào tủ lạnh để ít nhất vài tiếng cho giò nguội hẳn và dính chắc lại thì lấy giò ra khỏi khuôn, dùng lá chuối/màng bọc thực phẩm gói kín lại rồi bảo quản trong tủ lạnh ăn dần. Cách làm giò thủ ngon không khó phải không nào? Thử ngay nhé.
Servings 0