Gỏi củ kiệu tôm khô

Bếp nhà29,925 Món ngon - King’s Chef

Đánh giá

Cách làm gỏi củ kiệu tôm khô cho Món khai vị đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 20 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu gỏi củ kiệu tôm khô cũng khá dễ thực hiện với 16 nguyên liệu và 5 bước thực hiện. Công thức nấu ăn gỏi củ kiệu tôm khô bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.

Gỏi củ kiệu tôm khô là món ăn cổ truyền ngày tết miền Nam. Với cách làm nhanh chóng, mùi vị chua cay mặn ngọt có đủ, sẽ là một món nhắm rất ngon không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán. Sau đây Kingfoodmart xin hướng dẫn bạn cách làm tôm khô trộn củ kiệu siêu đơn giản từ những nguyên liệu dễ tìm nhé.

Khẩu phần4 Servings

Độ khóDễ

Thành phần món ăn (15 nguyên liệu)

Củ kiệu

250 g

Tôm khô

50 g

Cá khô

1 g

Cà rốt

1 Củ

Rau răm

10 g

Đậu phộng

10 g

Hành phi

20 g

Muối

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

3.50 Muỗng canh

Nước mắm

2 Muỗng canh

Dầu mè

1 Muỗng canh

Ớt băm

10 g

Tỏi băm

10 g

Chanh

½ Trái

Ớt sừng

1 Trái

Cách làm món ăn (4 bước)

Ngâm tôm khô với nước kiệu chua đun ấm khoảng 10 phút cho mềm nở và ngấm vị chua ngọt. Củ kiệu cắt làm đôi hoặc làm ba tùy kích thước to nhỏ. Khô cá sặc đem chiên giòn rồi xé nhỏ. Cà rốt thái sợi mỏng, đem ngâm trong 200ml nước lạnh có pha với 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh đường khoảng 10 phút cho thấm rồi vớt ra vắt ráo.

Pha 2 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 10gr tỏi, 10gr ớt với nhau, vắt thêm nước cốt của 1/2 trái chanh rồi khuấy đều cho đường tan hết.

Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào trộn chung với nước mắm gỏi. Sau đó thêm rau răm cắt nhỏ, hành phi và đậu phộng rang đập giập, trộn tiếp 1 lần nữa rồi gắp ra dĩa thưởng thức.

Vậy là món gỏi củ kiệu tôm khô đã xong. Chúc bạn thành công và có một món ăn ngon trong ngày tết Nguyên đán 2022 sắp tới.