Làm Chè kho

Bếp nhà29,925 Món ngon - King’s Chef
Đánh giá

Cách làm làm chè kho cho Món tráng miệng đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 35 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu làm chè kho cũng khá dễ thực hiện với 6 nguyên liệu và 6 bước thực hiện. Công thức nấu ăn làm chè kho bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.

Đối với người Hà Nội, món chè kho phải được dâng cùng tổ tiên ông bà vào đêm giao thừa và mời khách trong ngày mồng một Tết. Bạn đã có dịp thưởng thức vậy cách làm ra sao thì đã biết chưa? Cooky hướng dẫn cách làm nhé!

Khẩu phần4 Servings
Độ khóDễ
Thành phần món ăn (5 nguyên liệu)
 
Đậu xanh không vỏ
300 g
 
Đường trắng
150 g
 
Mè trắng
15 g
 
Vani
2 g
 
Muối
½ Muỗng cà phê
Cách làm món ăn (5 bước)
1

Đậu xanh ngâm khoảng 4-5 tiếng để hạt đỗ nở mềm (ngoài ra có thể ngâm đậu xanh với nước ấm nhé). Rang mè chín.

2

Rửa sạch đậu lần nữa cho vào xửng hấp chín cùng một chút muối.

3

Khi đậu chín và còn nóng dùng môi cán đậu mềm, tơi. Sau đó rây đậu xanh đã tơi qua rây một lần nữa cho thật mịn.

4

Hòa một ít nước với 150 g đường đun sôi. Cho đậu xanh và vani vào khuấy đều tay. Khuấy liên tục để chè không bị cháy.

5

Khi nước cạn, đậu và nước đường quyện vào nhau sền sệt tắt bếp cho chè kho ra khuôn, rắc ít vừng rang lên trên mặt. Nhâm nhi một miếng chè kho cùng tách chà nóng còn gì tuyệt hơn nhỉ!

Ingredients

Thành phần món ăn (5 nguyên liệu)
 
Đậu xanh không vỏ
300 g
 
Đường trắng
150 g
 
Mè trắng
15 g
 
Vani
2 g
 
Muối
½ Muỗng cà phê

Directions

Cách làm món ăn (5 bước)
1

Đậu xanh ngâm khoảng 4-5 tiếng để hạt đỗ nở mềm (ngoài ra có thể ngâm đậu xanh với nước ấm nhé). Rang mè chín.

2

Rửa sạch đậu lần nữa cho vào xửng hấp chín cùng một chút muối.

3

Khi đậu chín và còn nóng dùng môi cán đậu mềm, tơi. Sau đó rây đậu xanh đã tơi qua rây một lần nữa cho thật mịn.

4

Hòa một ít nước với 150 g đường đun sôi. Cho đậu xanh và vani vào khuấy đều tay. Khuấy liên tục để chè không bị cháy.

5

Khi nước cạn, đậu và nước đường quyện vào nhau sền sệt tắt bếp cho chè kho ra khuôn, rắc ít vừng rang lên trên mặt. Nhâm nhi một miếng chè kho cùng tách chà nóng còn gì tuyệt hơn nhỉ!

Làm Chè kho