Măng khô hầm xương thơm ngon

Bếp nhà29,925 Món ngon - King’s Chef
Đánh giá

Cách làm măng khô hầm xương thơm ngon cho Món chính đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 55 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu măng khô hầm xương thơm ngon cũng khá dễ thực hiện với 11 nguyên liệu và 8 bước thực hiện. Công thức nấu ăn măng khô hầm xương thơm ngon bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.

Món măng khô hầm xương lâu nhất là công đoạn ngâm và luộc măng nhiều lần nhưng bù lại bạn sẽ có món canh ngon cho mâm cỗ hoặc bữa cơm gia đình.

Khẩu phần4 Servings
Độ khóDễ
Thành phần món ăn (10 nguyên liệu)
 
Măng khô
200 g
 
Xương heo
400 g
 
Nước mắm
2 Muỗng cà phê
 
Muối
1 Muỗng cà phê
 
Tiêu
½ Muỗng cà phê
 
Hạt nêm
½ Muỗng cà phê
 
Hành lá
1 g
 
Ngò rí
3 g
 
Hành tím băm
1 Muỗng cà phê
 
Dầu ăn
2 Muỗng cà phê
Cách làm món ăn (7 bước)
1

Măng khô cắt bớt đoạn già, xé măng thành từng sợi vừa ăn. Ngâm măng trong nước lạnh khoảng hơn một ngày. Thỉnh thoảng thay nước ngâm măng nhiều lần, để măng ra bớt vị chua và có nước trong.

2

Xương rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

3

Đun nồi nước sôi, thả măng vào luộc qua. Đổ măng lên rổ cho ráo nước.

4

Xương lợn luộc sơ qua, đổ bỏ nước luộc xương.

5

Đun nóng dầu ăn, phi hành tím băm cho thơm, đổ măng vào xào, thêm vào nước mắm, muối, hạt nêm và tiêu. Đun tầm 5 phút.

6

Sau đó thêm xương lợn, đổ nước lạnh ngập mặt xương và măng. Đun sôi đến khi măng và thịt mềm.

7

Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ. Múc ra bát dùng nóng với cơm.

Danh mục

Ingredients

Thành phần món ăn (10 nguyên liệu)
 
Măng khô
200 g
 
Xương heo
400 g
 
Nước mắm
2 Muỗng cà phê
 
Muối
1 Muỗng cà phê
 
Tiêu
½ Muỗng cà phê
 
Hạt nêm
½ Muỗng cà phê
 
Hành lá
1 g
 
Ngò rí
3 g
 
Hành tím băm
1 Muỗng cà phê
 
Dầu ăn
2 Muỗng cà phê

Directions

Cách làm món ăn (7 bước)
1

Măng khô cắt bớt đoạn già, xé măng thành từng sợi vừa ăn. Ngâm măng trong nước lạnh khoảng hơn một ngày. Thỉnh thoảng thay nước ngâm măng nhiều lần, để măng ra bớt vị chua và có nước trong.

2

Xương rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

3

Đun nồi nước sôi, thả măng vào luộc qua. Đổ măng lên rổ cho ráo nước.

4

Xương lợn luộc sơ qua, đổ bỏ nước luộc xương.

5

Đun nóng dầu ăn, phi hành tím băm cho thơm, đổ măng vào xào, thêm vào nước mắm, muối, hạt nêm và tiêu. Đun tầm 5 phút.

6

Sau đó thêm xương lợn, đổ nước lạnh ngập mặt xương và măng. Đun sôi đến khi măng và thịt mềm.

7

Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ. Múc ra bát dùng nóng với cơm.

Măng khô hầm xương thơm ngon