Mì xào hẹ trứng lát mực nang
Bếp nhà29,925 Món ngon - King’s ChefCách làm mì xào hẹ trứng lát mực nang cho Món ăn sáng đủ cho 1 người ăn chỉ mất khoảng 30 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu mì xào hẹ trứng lát mực nang cũng khá trung bình thực hiện với 11 nguyên liệu và 6 bước thực hiện. Công thức nấu ăn mì xào hẹ trứng lát mực nang bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Một món mì xào đơn giản nhưng lạ miệng dành cho các bạn "đạo mì" giống mình nè. Mực nang dai dai, vị ngọt quyến rũ hòa quyện cùng củ cải đỏ, hẹ xanh, thêm trứng chiên cắt lát, thực sự rất hợp cho những ngày mưa vội vã đó nha 😀
Rửa sạch các nguyên liệu và luộc mì. Mì các bạn luộc không nên để lâu, chỉ cần bỏ vào, đảo 2 mặt rồi vớt ra là được. Vì để lâu mì sẽ bị thấm nước, khi xào sẽ dễ bị nát không ngon.
Cắt hẹ thành các cọng vừa ăn, ở đây vì hẹ mình hơi ngắn nên mình chỉ cắt đôi ra là vừa. Cắt hành tây thành các lát vừa ăn như bạn chiên với trứng hay xào với thịt bò. Cắt đôi củ cải đỏ theo chiều dọc, sau đó cắt thành các lát mỏng cho dễ xào. Cuối cùng là mực, các bạn cắt thành các lát vuông vừa ăn, nhưng đừng nhỏ quá, vì khi xào xong mực sẽ bị teo lại nhìn không ngon
Sau khi đã cắt các nguyên liệu xong, mình sẽ tiến hành chiên trứng. Trứng các bạn đập vào chén nhỏ sau đó đánh đều như lúc bạn chiên trứng với củ hành ấy. Đổ trứng vào chảo, nhớ cho một ít dầu để chảo nóng nhé các bạn. Sau đó các bạn đảo đều, đợi khoảng 1-2 phút, khi trứng vàng vừa thì các bạn đảo mặt trứng, các bạn nhớ đảo cẩn thận để trứng không bị rách nhé.Sau khi thấy trứng chín đều rồi các bạn lấy bỏ ra dĩa nhé, tí nữa chúng ta dùng sau.
Nếu ở đây các bạn không thích trứng đều, có thể chuyển sang trứng ốp la cho ngon nhé.
Dùng máy nhồi bột bánh mì đen tối thiểu khoảng 10 phút. Phủ một lớp dầu ăn chống dính vào âu sạch, cho bột bánh mì đã nhồi vào rồi phủ khăn ẩm lên miệng âu. Ủ bột bánh mì đen ở nơi ấm áp (28-30 độ C) trong khoảng 1 tiếng rưỡi hoặc đến khi bột bánh mì nở gấp đôi.
Cho mì ra dĩa và các bạn nhớ miếng trứng lúc nãy chứ, mình xắt trứng thành các lát dài, sau đó bỏ lên trên dĩa mì, thế là xong một món mì xào đơn giản nhưng khá ổn cho những ngày mưa vội vã.
Ingredients
Directions
Rửa sạch các nguyên liệu và luộc mì. Mì các bạn luộc không nên để lâu, chỉ cần bỏ vào, đảo 2 mặt rồi vớt ra là được. Vì để lâu mì sẽ bị thấm nước, khi xào sẽ dễ bị nát không ngon.
Cắt hẹ thành các cọng vừa ăn, ở đây vì hẹ mình hơi ngắn nên mình chỉ cắt đôi ra là vừa. Cắt hành tây thành các lát vừa ăn như bạn chiên với trứng hay xào với thịt bò. Cắt đôi củ cải đỏ theo chiều dọc, sau đó cắt thành các lát mỏng cho dễ xào. Cuối cùng là mực, các bạn cắt thành các lát vuông vừa ăn, nhưng đừng nhỏ quá, vì khi xào xong mực sẽ bị teo lại nhìn không ngon
Sau khi đã cắt các nguyên liệu xong, mình sẽ tiến hành chiên trứng. Trứng các bạn đập vào chén nhỏ sau đó đánh đều như lúc bạn chiên trứng với củ hành ấy. Đổ trứng vào chảo, nhớ cho một ít dầu để chảo nóng nhé các bạn. Sau đó các bạn đảo đều, đợi khoảng 1-2 phút, khi trứng vàng vừa thì các bạn đảo mặt trứng, các bạn nhớ đảo cẩn thận để trứng không bị rách nhé.Sau khi thấy trứng chín đều rồi các bạn lấy bỏ ra dĩa nhé, tí nữa chúng ta dùng sau.
Nếu ở đây các bạn không thích trứng đều, có thể chuyển sang trứng ốp la cho ngon nhé.
Dùng máy nhồi bột bánh mì đen tối thiểu khoảng 10 phút. Phủ một lớp dầu ăn chống dính vào âu sạch, cho bột bánh mì đã nhồi vào rồi phủ khăn ẩm lên miệng âu. Ủ bột bánh mì đen ở nơi ấm áp (28-30 độ C) trong khoảng 1 tiếng rưỡi hoặc đến khi bột bánh mì nở gấp đôi.
Cho mì ra dĩa và các bạn nhớ miếng trứng lúc nãy chứ, mình xắt trứng thành các lát dài, sau đó bỏ lên trên dĩa mì, thế là xong một món mì xào đơn giản nhưng khá ổn cho những ngày mưa vội vã.