Print Options:

Mực nhồi đậu hũ

Khẩu phần2 ServingsTotal Time50 mins

Cách làm mực nhồi đậu hũ cho Món chính đủ cho 2
người ăn chỉ mất khoảng 50 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu mực nhồi đậu hũ cũng khá trung bình
thực hiện với 13 nguyên liệu và 12 bước thực hiện. Công thức nấu ăn mực nhồi đậu hũ
bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.

Mực nhồi đậu hũ nướng là món ăn nhẹ nhàng, ngon miệng, lại cực kì bắt mắt. Chỉ với 2 nguyên liệu chính là mực, đậu hũ và 50 phút thực hiện. Làm món này cho cả nhà giải ngán nè!

Thành phần món ăn (12 nguyên liệu)
 

Mực ống
1 g
 

Đậu hũ non
250 g
 

Cà rốt
Củ
 

Hẹ
30 g
 

Tỏi
2 Tép
 

Rượu Mirin
2 Muỗng canh
 

Nước tương
4 Muỗng cà phê
 

Đường trắng
3 Muỗng cà phê
 

Hạt nêm
½ Muỗng cà phê
 

Muối
½ Muỗng cà phê
 

Bột bắp
1 Muỗng cà phê
 

Rễ cây ngưu bàng
100 g
Cách làm món ăn (11 bước)
1

Mực tách phần đầu, bỏ ruột và sống lưng, rửa sạch rồi lột da.

2

Ngưu bàng cạo sạch vỏ, cắt hột lựu, ngâm trong nước 15 phút rồi vớt ra, để ráo.

3

Tỏi băm nhuyễn. Cà rốt, hẹ cắt nhỏ. Đậu hũ rửa sạch, lau thật khô cho ráo nước.

4

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho tỏi băm vào xào thơm rồi cho cà rốt vào.

5

Tiếp đến cho ngưu bàng vào, đảo đều.

6

Cho hẹ vào cùng đậu phụ bẻ nhỏ, nêm 1 muỗng canh nước mirin, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê muối.

7

Đảo cho gia vị thấm đều, tắt bếp để nguội.

8

Khi phần nhân đã nguội, múc nhân cho vào mực, dồn cho thật chặt. Dùng tăm ghim hai đầu để giữ phần nhân không rơi ra ngoài.

9

Cho 1 muỗng canh nước mirin, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột bắp vào chén. Khuấy đều cho tan đường làm nước sốt. Rưới 1/2 nước sốt lên mực, cho mực vào lò nướng, nướng ở 180ºC trong 10 phút. Lấy mực ra, rưới tiếp 1/2 nước sốt còn lại rồi nướng mực thêm khoảng 15 phút nữa là được.

10

Chờ mực nguội, cắt mực thành khoanh khoảng 2cm.

11

Cho mực nhồi đậu hũ ra đĩa. Ăn với cơm nóng.

Nutrition Facts

Servings 0