Mứt khoai lang
Bếp nhà29,925 Món ngon - King’s ChefCách làm mứt khoai lang cho Món tráng miệng đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 40 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu mứt khoai lang cũng khá dễ thực hiện với 5 nguyên liệu và 6 bước thực hiện. Công thức nấu ăn mứt khoai lang bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Gần Tết rồi bạn hãy trổ tài làm mứt cho gia đình cùng thưởng thức nhé, mứt khoai lang dẻo, bùi, không quá ngọt như ở ngoài hàng bán. Chỉ với 40 phút thực hiện, cất và bảo quản nơi thoáng mát dùng dần nhé!
Khoai lang gọt vỏ sạch, cắt thành những miếng vừa ăn, ngâm vào nước lạnh có pha 1 muỗng cà phê muối để khoai không bị thâm.
Vôi tôi hòa với khoảng 2 lít nước lạnh, hòa tan lọc lấy phần nước vôi trắng bên trên, bỏ bớt cặn vôi. Ngâm khoai lang vào nước vôi khoảng 3 đến 4 giờ đồng hồ, đến khi miếng khoai cứng. Rửa sạch khoai dưới vòi nước lạnh, đổ khoai ra rổ cho ráo nước.
Đổ khoai vào nồi hay thố, đổ từ từ đường vào khoai, ngâm cho đường ra nước, ngâm từ 3 đến 4 giờ đồng hồ. Thỉnh thoảng lắc đều nồi khoai để khoai thấm đường.
Khi đường tan hết cho khoai vào chảo để sên với lửa nhỏ. Sên nhẹ tay để thấm đường hai mặt khoai khoảng 20-30 phút. Đến khi đường cạn và từ từ khô bám vào miếng khoai. Tiếp tục đảo đều đến khi đường khô.
Xếp từng miếng khoai ra rổ nhôm, để nơi thoáng, mứt từ từ khô lại hẳn, cất vào lọ dùng dần.
Ingredients
Directions
Khoai lang gọt vỏ sạch, cắt thành những miếng vừa ăn, ngâm vào nước lạnh có pha 1 muỗng cà phê muối để khoai không bị thâm.
Vôi tôi hòa với khoảng 2 lít nước lạnh, hòa tan lọc lấy phần nước vôi trắng bên trên, bỏ bớt cặn vôi. Ngâm khoai lang vào nước vôi khoảng 3 đến 4 giờ đồng hồ, đến khi miếng khoai cứng. Rửa sạch khoai dưới vòi nước lạnh, đổ khoai ra rổ cho ráo nước.
Đổ khoai vào nồi hay thố, đổ từ từ đường vào khoai, ngâm cho đường ra nước, ngâm từ 3 đến 4 giờ đồng hồ. Thỉnh thoảng lắc đều nồi khoai để khoai thấm đường.
Khi đường tan hết cho khoai vào chảo để sên với lửa nhỏ. Sên nhẹ tay để thấm đường hai mặt khoai khoảng 20-30 phút. Đến khi đường cạn và từ từ khô bám vào miếng khoai. Tiếp tục đảo đều đến khi đường khô.
Xếp từng miếng khoai ra rổ nhôm, để nơi thoáng, mứt từ từ khô lại hẳn, cất vào lọ dùng dần.