Sủi cảo Trung Quốc

Để pudding bí đỏ nguội rồi rưới 1 - 2 muỗng siro cây phong lên trên mặt, cho vào tủ lạnh để mát và cứng chắc hơn là có thể thưởng thức. Những chiếc pudding bí đỏ kiểu Nhật xinh xắn với hương vị thơm ngon, hấp dẫn đến khó lòng cưỡng lại. Nhanh tay lưu ngay công thức và bắt tay vào bếp cùng cách làm bánh pudding bí đỏ này nhé.

Làm nhân sủi cảo thịt băm: Cho thịt heo bằm ra tô lớn, thêm vào 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm thịt gà, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng canh dầu ô liu và trộn đều. Thêm thì là đã thái nhỏ vào, dùng tay nhồi cho hỗn hợp nhân sủi cảo được trộn đều.

Sau khi bột làm vỏ sủi cảo đã nghỉ khoảng 20 phút thì bạn sẽ đem nhồi bột sơ vài phút rồi vê thành trụ dài có đường kính 2-3cm. Dùng dao cắt thành những lát mỏng đồng đều rồi cán mỏng dẹp.

Gói bánh sủi cảo nhân thịt băm: Múc một muỗng nhân thịt băm trộn thì là cho vào giữa của vỏ sủi cảo, gấp mép bột tạo hình sủi cảo như hình. Phần vỏ thừa và nhăn sẽ nằm ở phía cao hơn. Thành phẩm sủi cảo sẽ trong hơi bầu và cong như thế này.

Cho nhiều nước vào nồi. Cho sủi cảo vào, đậy kín nắp vung đun sôi. Khi nồi sủi cảo sôi thì bạn mở nắp, đổ vào một chén nước lạnh và đun sôi trở lại. Lặp lại tương tự việc cho thêm nước lạnh và đun sôi thêm 1-2 lần nữa là được.

Vớt sủi cảo nhân thịt băm ra đĩa, chuẩn bị thêm một chén nước tương cay thơm để chấm ăn kèm nữa là tuyệt. Có nhiều cách làm sủi cảo Trung Quốc ngon và trên đây là một công thức về sủi cảo mà mình thấy khá là đơn giản, thích hợp cho những bạn lần đầu vào bếp cũng có thể nấu được một cách dễ dàng.