Sườn ram
Bếp nhà29,925 Món ngon - King’s ChefCách làm sườn ram cho Món chính đủ cho 2 người ăn chỉ mất khoảng 25 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu sườn ram cũng khá dễ thực hiện với 11 nguyên liệu và 5 bước thực hiện. Công thức nấu ăn sườn ram bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Món sườn ram ngoài tiệm cơm tấm chắc là bạn đã ăn nhiều lần rồi nhỉ. Để làm được món sườn ram ngon như ngoài hàng bán này thì cũng không khó. Mình đã thành công với cách làm sườn ram tại nhà và xin chia sẽ ngay công thức cho các bạn tham khảo vào làm theo ngay để có được món ăn ngon ưng ý nhé.
Đem chặt sườn heo thành những khúc ngắn vừa ăn. Đun sôi nồi nước, chấn sườn heo vừa chặt nhỏ qua nước sôi trong vài giây rồi vớt ra ngay, xả qua nước lạnh rồi để ráo.
Hòa tan bột năng và 1 muỗng cà phê bột ngọt với 1/4 chén nước lọc. Làm sốt gia vị sườn ram: Cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc, 1 canh nước cốt chanh, tỏi và ớt băm vào chén, trộn đều.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho sườn vào chiên vàng. Gạn bớt mỡ khỏi chảo sườn, đổ hỗn hợp nước mắm vào vặn lửa nhỏ hết cỡ đun chừng 10 phút cho nước mắm chua ngọt thấm vào sườn. Đến khi thấy tỏi bắt đầu hơi se lại thì đổ chén bột năng vào, đảo đều cho nước sánh lại, sốt bám vào miếng sườn ram thì tắt bếp.
Múc sườn ram ra đĩa, trang trí chút hành lá hoặc ngò rí cho đẹp mắt là có thể dùng với cơm trắng. Món sườn ram chuẩn vị ngon là thịt sườn chín mềm, không quá dai. Sườn ram thơm ngon mà không bị hôi mùi lạ; gia vị mặn ngọt, chua cay ngấm sâu vào thịt từng miếng sườn.
Ingredients
Directions
Đem chặt sườn heo thành những khúc ngắn vừa ăn. Đun sôi nồi nước, chấn sườn heo vừa chặt nhỏ qua nước sôi trong vài giây rồi vớt ra ngay, xả qua nước lạnh rồi để ráo.
Hòa tan bột năng và 1 muỗng cà phê bột ngọt với 1/4 chén nước lọc. Làm sốt gia vị sườn ram: Cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc, 1 canh nước cốt chanh, tỏi và ớt băm vào chén, trộn đều.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho sườn vào chiên vàng. Gạn bớt mỡ khỏi chảo sườn, đổ hỗn hợp nước mắm vào vặn lửa nhỏ hết cỡ đun chừng 10 phút cho nước mắm chua ngọt thấm vào sườn. Đến khi thấy tỏi bắt đầu hơi se lại thì đổ chén bột năng vào, đảo đều cho nước sánh lại, sốt bám vào miếng sườn ram thì tắt bếp.
Múc sườn ram ra đĩa, trang trí chút hành lá hoặc ngò rí cho đẹp mắt là có thể dùng với cơm trắng. Món sườn ram chuẩn vị ngon là thịt sườn chín mềm, không quá dai. Sườn ram thơm ngon mà không bị hôi mùi lạ; gia vị mặn ngọt, chua cay ngấm sâu vào thịt từng miếng sườn.