Thú linh khìa nước dừa
Bếp nhà29,925 Món ngon - King’s ChefCách làm thú linh khìa nước dừa cho Món chính đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 30 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu thú linh khìa nước dừa cũng khá dễ thực hiện với 8 nguyên liệu và 4 bước thực hiện. Công thức nấu ăn thú linh khìa nước dừa bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Thú linh (Thố linh, Khấu linh) là phần nằm ở cuối cùng của ruột già heo, tưởng chừng như không ngon nhưng lại ngon không tưởng khi được chế biến cùng nước dừa. Hương vị miền Tây sông nước đậm đà nhưng nếu xử lý không đúng, thú linh sẽ bị hôi và không ngon. Bắt tay vào làm món thú linh khìa nước dừa ngon tuyệt này nhé!
Thú linh mua về, rửa hết phần mảng bám bên ngoài, cho 2 muỗng muối vào bóp khoảng 5 phút rồi rửa sạch. Bắc nồi nước cho gừng thái lát mỏng vào nấu sôi cho thố linh vào luộc 5 phút. Công đoạn này là để khử mùi, nên cho nhiều gừng cho thơm nhé.
Vớt thú linh ra, cắt tắc ra lấy nước cốt hòa cùng với 2 muỗng muối, cho thú linh vào bóp đều tay. Lật bên trong ra bóp nữa bạn nhé. Rồi rửa lại thật sạch, để ráo, đến đây là xong phần sơ chế. Tiếp đến, ướp thú linh cùng với 2 muỗng canh nước tương ngon và vài tép tỏi băm nhuyễn, ngâm khoảng 15 phút cho thấm.
Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn, thả thú linh vào xào cho xăn lại. Đổ nước dừa vào đun lửa vừa cho thấm, khi nước dừa trong nồi cạn sệt lại là lúc thú linh chín mềm và ngả màu cánh gián, lúc này có thể nêm lại lần nữa cho vừa khẩu vị. Món này ăn cùng với bánh mì hay cơm trắng mùa mưa là số dzách luôn nè!
Ingredients
Directions
Thú linh mua về, rửa hết phần mảng bám bên ngoài, cho 2 muỗng muối vào bóp khoảng 5 phút rồi rửa sạch. Bắc nồi nước cho gừng thái lát mỏng vào nấu sôi cho thố linh vào luộc 5 phút. Công đoạn này là để khử mùi, nên cho nhiều gừng cho thơm nhé.
Vớt thú linh ra, cắt tắc ra lấy nước cốt hòa cùng với 2 muỗng muối, cho thú linh vào bóp đều tay. Lật bên trong ra bóp nữa bạn nhé. Rồi rửa lại thật sạch, để ráo, đến đây là xong phần sơ chế. Tiếp đến, ướp thú linh cùng với 2 muỗng canh nước tương ngon và vài tép tỏi băm nhuyễn, ngâm khoảng 15 phút cho thấm.
Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn, thả thú linh vào xào cho xăn lại. Đổ nước dừa vào đun lửa vừa cho thấm, khi nước dừa trong nồi cạn sệt lại là lúc thú linh chín mềm và ngả màu cánh gián, lúc này có thể nêm lại lần nữa cho vừa khẩu vị. Món này ăn cùng với bánh mì hay cơm trắng mùa mưa là số dzách luôn nè!