Vịt nấu khoai môn
Bếp nhà29,925 Món ngon - King’s ChefCách làm vịt nấu khoai môn cho Món chính đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 90 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu vịt nấu khoai môn cũng khá khó thực hiện với 13 nguyên liệu và 9 bước thực hiện. Công thức nấu ăn vịt nấu khoai môn bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Miếng thịt vịt đậm đà, béo ngậy, kết hợp cùng những miếng khoai môn bở, bùi, làm nên món vịt nấu khoai môn ngon khó cưỡng, nhất là trong những ngày trở lạnh.
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc 1cm.
Vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Gừng cạo vỏ, giã nhỏ. Chà hỗn hợp gừng và rượu trắng lên khắp thịt vịt, để khoảng 20 phút rồi rửa sạch, để thịt vịt ra rổ cho ráo nước.
Cho thịt vịt vào tô, ướp cùng 3 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 4 miếng chao, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều. Ướp khoảng 2-3 tiếng cho thấm.
Làm nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong nồi. Cho thịt vịt đã ướp vào, xào sơ.
Cho nước vào ngập thịt. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Cho nước nấu vịt sôi bùng lên rồi hạ lửa nhỏ, để sôi liu riu khoảng 40 phút.
Cho khoai vào nấu cùng thêm khoảng 20 phút nữa để khoai chín mềm rồi tắt bếp. Rắc hành lá cắt nhỏ vào.
Múc thịt vịt nấu khoai môn ra tô, ăn cùng với cơm hay bún đều ngon.
Ingredients
Directions
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc 1cm.
Vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Gừng cạo vỏ, giã nhỏ. Chà hỗn hợp gừng và rượu trắng lên khắp thịt vịt, để khoảng 20 phút rồi rửa sạch, để thịt vịt ra rổ cho ráo nước.
Cho thịt vịt vào tô, ướp cùng 3 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 4 miếng chao, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều. Ướp khoảng 2-3 tiếng cho thấm.
Làm nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong nồi. Cho thịt vịt đã ướp vào, xào sơ.
Cho nước vào ngập thịt. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Cho nước nấu vịt sôi bùng lên rồi hạ lửa nhỏ, để sôi liu riu khoảng 40 phút.
Cho khoai vào nấu cùng thêm khoảng 20 phút nữa để khoai chín mềm rồi tắt bếp. Rắc hành lá cắt nhỏ vào.
Múc thịt vịt nấu khoai môn ra tô, ăn cùng với cơm hay bún đều ngon.