Công Thức Làm Bánh Mì Cuộn Quế Ngon Bất Bại
Bánh mì cuộn quế (Cinnamon Roll) có nguồn gốc từ Tây Âu và khá quen thuộc với những tín đồ mê bánh ngọt. Bánh có mùi thơm đặc trưng, vị ngon ấm nồng của quế cực cuốn mà lại rất dễ làm. Hôm nay, Kingfoodmart sẽ bật mí bạn công thức làm bánh mì cuộn quế ngon bất bại. Mình cùng bắt đầu nhé!
Nguyên liệu
Nguyên liệu gồm có: Bột mì, đường thốt nốt, sữa tươi không đường, bột quế, đường, nước cốt dừa, men nở, bột nở, bơ, dầu ăn, muối.
Nguyên liệu chuẩn bị dưới đây để cho ra mẻ 12 chiếc bánh. Nếu làm ít hay nhiều bánh hơn bạn có thể thêm hoặc giảm bớt nguyên liệu theo tỉ lệ tương đương nhé!
Cách làm bánh mì quế cuộn
Làm bánh mì quế tưởng khó nhưng lại cực kì dễ. Chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản là bạn đã có ngay bánh ngon như ngoài hàng. Bắt tay vào làm thôi nào!
Cách làm như sau:
Vậy là sau 15 phút nướng bánh, chúng ta đã hoàn thành mẻ bánh vàng ươm, thơm lừng. Lớp vỏ ngoài giòn rụm nhưng phần cốt bánh lại mềm và xốp. Vị ngọt hoà cùng vị bơ béo và mùi quế lẫn trong từng thớ bánh, ngon ngất ngây.
Một số lưu ý khi chế biến bánh mì quế cuộn
- Nên dùng bơ động vật vì đó là loại bơ thơm ngon nhất.
- Để giảm độ ngọt nếu như bạn không thích ăn ngọt, giảm phần đường thốt nốt trong hỗn hợp đường quế.
- Có thể gia giảm lượng bơ, đường và bột quế ở phần hỗn hợp cuộn bánh tùy theo khẩu vị của mình. Chú ý là nếu dùng quá nhiều bơ sẽ gây khó dễ khi cuộn bánh đấy. Nếu muốn cho nho khô vào cuộn cùng thì nên ngâm nho trong một bát nước ấm cho nở, chắt nước và để ráo trước khi dùng.
- Trường hợp ruột bánh sau khi nướng khô: Do thời gian nướng quá lâu hoặc do loại bột mì sử dụng có tính hút nước cao. Vì vậy cần linh hoạt thêm sữa để giúp khối bột mềm ẩm và ngon hơn.
Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh mì cuộn quế với công thức của nhà Kingfoodmart nha.
Để tìm mua đầy đủ các nguyên liệu làm bánh mì cuộn quế bạn có thể ghé ngay Kingfoodmart nhé!