Gợi ý mâm cơm cúng ngày Tết

Mâm cơm cúng ngày Tết Nguyên Đán không đơn giản là một mâm cơm bình thường mà nó còn có ý nghĩa sâu sắc về tín ngưỡng , truyền thống văn hóa dân tộc Việt Nam. Vậy mâm cơm cúng ngày Tết gồm những gì? Kingfoodmart sẽ gợi ý cho các bạn những món ăn thường có sao cho mâm cơm ngày Tết vừa đầy đủ vừa ý nghĩa nhé !

1. Gà luộc

Gà luộc là món ăn vô cùng quen thuộc vào mỗi dịp Tết Nguyên Đán . Gà luộc tượng trưng cho sự ấm no , an khang , cầu gì được nấy , phúc đức đủ đầy. Vào mỗi dịp Tết đến , người ta sẽ luộc gà nguyên con và đoán vận mệnh qua chân gà luộc. Gà được bày lên mâm cúng phải là gà trống tơ , mào đỏ , chân vàng mang ý nghĩa báo hiệu một tương lai rạng rỡ , tràn đầy sức sống.

2. Bánh chưng

Bánh chưng là món không thể thiếu trong các dịp lễ Tết của người Việt , là một món ăn trang trọng , cao quý nhất để dâng lên cúng ông bà tổ tiên. Bên ngoài của chiếc bánh chưng là lá dong gói có sẵn trong tự nhiên, bên trong được chế biến từ gạo nếp, đậu xanh, hành, thịt heo,… đều là những nguyên liệu nấu ăn truyền thống của dân tộc. Bánh chưng Tết cũng thể hiện chữ hiếu của người con với cha mẹ , chính vì thế mà phong tục dùng bánh chưng làm quà biếu dâng lên cha mẹ cũng từ đây mà có.

Xôi gấc có ý nghĩa tượng trưng cho sự may mắn , phước lành , tươi thắm sắc xuân , cho tình yêu và hạnh phúc viên mãn. Màu đỏ của gấc là màu tự nhiên của đất trời, mang lại sự dung hòa, đồng điệu trong đời sống. Vì vậy món ăn này luôn được ưa thích trên mâm cơm cổ truyền là điều tất nhiên.

4. Thịt kho tàu

Thịt kho tàu hiểu đơn giản là thịt ba chỉ kho với hột vịt, với phần nước dừa được kho cho đến khi thấm vào từng nguyên liệu. Tết đến nhà nhà đều chuẩn bị một nồi thịt kho tàu lớn rất đỗi quen thuộc, thế nhưng đa số mọi người sẽ nhầm lẫn thịt kho tàu là món ăn của người Hoa. Thực chất chữ tàu trong văn hóa miền Tây có nghĩa là “mằn mặn , lờ lợ”- theo nhà văn Bình Nguyên Lộc. Thịt kho tàu trong dịp Tết có ý nghĩa mong muốn con cháu sum vầy và tưởng nhớ công ơn của những người đi trước.

5. Chả giò

Miếng chả giò có vẻ dung dị nhưng lại là biểu tượng của sự phú quý, sang trọng , trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà. . Chả giò truyền thống bao gồm thịt nạc xay, củ đậu, cà rốt, nấm hương, miến, mộc nhĩ và trứng. Nhân được thái nhỏ, trộn đều và được gói lại xinh xắn bên ngoài lớp bánh tráng. Hương vị thơm ngon, sự cân bằng về hương vị đã tạo nên sự độc đáo cho món ăn này. Miếng chả giò được chiên vàng đều. Ngay khi cắn một miếng ta có thể cảm nhận được sự giòn tan, hơi mặn của bánh tráng. Vị ngọt, chín tới của rau củ bên trong. Tất cả đã tạo nên tổng thể hương vị riêng biệt, chỉ có tại ẩm thực Việt Nam.

Trên đây là gợi ý 5 món ăn không thể thiếu trong dịp lễ Tết của mọi gia đình người Việt , chúc các bạn một mùa tết tràn ngập tiếng cười , an khang thịnh vượng.