Vòng Quanh Thế Giới 5 Loại Trà, Có Thể Bạn Chưa Biết

Trà là loại một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới, mỗi quốc gia, vùng đất khác nhau lại có một phong cách thưởng trà khác biệt. Cùng Kingfoodmart tìm hiểu 5 loại trà chính trên thế giới nhé!

1. Trà xanh (Lục trà)

Trà xanh (lục trà) là loại trà không trải qua quá trình oxy hóa như trà đen và trà oolong. Trà xanh có nhiều hình dạng khác nhau: lá dài nhọn, lá dẹp, vo xoắn, vo viên như hình thuốc súng…; nước trà cũng có màu xanh hoặc xanh vàng, vị tươi hơi chát. Trà xanh thường được trồng ở vùng núi cao có khí hậu mát mẻ, ở Việt Nam nổi tiếng với trà xanh Thái Nguyên, trà Shan tuyết…

Uống trà xanh hằng ngày không chỉ giúp tỉnh táo sảng khoái mà còn giúp lọc thận lợi tiều, kháng khuẩn, chống viêm, ổn định huyết áp và phòng chống ung thư.

Tham khảo trà xanh tại #Kingfood ở đây

2. Trà ô long 

Trà Ô Long được gọi chung nhóm “thanh trà” là một nhóm lớn những loại trà được lên men khoảng từ 20% đến 80%. Mức độ oxy hóa này phản ánh qua màu lá trà cũng như màu nước trà pha từ xanh sang vàng, hổ phách, nâu đỏ

Loại trà này ngày nay rất được ưa chuộng bởi có sự đa dạng về hương vị. Trà trở nên ngọt ngào hơn hẳn so với trà xanh, vị chát rất mềm mại. Nó có thể có hương giống gỗ, hạt dẻ, hương hoa hoặc trái cây, hương mật ong…rất hấp dẫn.

Trà ô long ở Việt Nam hiện được trồng nhiều ở vùng Lâm Đồng, nổi bật là trà ô long của Cầu Đất Farm (xem tại đây)

3. Trà đen (hồng trà)

Trà đen (Hồng Trà) còn được gọi là trà đỏ “red tea”. Lá trà được oxy hóa hoàn toàn nên trà thành phẩm có màu đen, thơm nồng, nước trà pha ra có màu đỏ nâu, vị mạnh hơn các loại trà khác. Trong khi trà xanh chỉ giữ được hương trong vòng 1 năm thì trà đen vẫn giữ được hương thơm của nó trong nhiều năm. Đó là nguyên nhân ngày xưa Trung Quốc buôn bán trà đen khắp nơi sang Mông Cổ, Âu Châu theo con đường Tơ Lụa.

Trà đen ở Việt Nam không quá phổ biến, hiện có loại trà túi lọc nhập khẩu hoặc trà đen hảo hạng của Vinatea (xem tại đây) Hiện nay, trà đen chủ yếu thấy nhiều trong pha chế trà sữa

4. Trà Phổ Nhĩ (Pu’er)

Trà Phổ Nhĩ là loại trà được đóng thành dạng bánh, được làm từ lá của những cây trà cổ thụ hay mọc ở vùng núi Tây Bắc và Vân Nam Trung Quốc. Loại trà này có chứa các vi sinh vật hỗ trợ tiêu hóa và giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh, hỗ trợ giảm cân.

Trà Phổ Nhì thường được ép thành các dạng khối, phổ biến là dạng bánh và dạng viên. Nước trà pha có màu đỏ hoặc nâu đen, mùi gỗ mục, mùi đất, vị mịn màng, trên bề mặt thường có lớp màng mỏng như giọt dầu. Khác với những loại trà khác phải uống nhanh, Phổ Nhĩ càng để lâu càng có hương vị thơm ngon.

5. Trà trắng (Bạch trà)

Trà trắng là loại trà hoàn toàn được làm bằng búp non từ giống trà lá to trồng ở vùng núi cao, nhiệt độ thấp. Vùng trà cổ thụ Tây Bắc là điều kiện thích hợp để làm trà trắng. Gọi là trà trắng vì có lớp lông mao bao phủ trên búp trà, màu trắng tinh khôi, đẹp mắt. Nước trà màu vàng nhạt, rất trong, vị trà và hương thơm tinh tế. Vì chỉ lấy búp trà để chế biến nên thành phần dược chất quan trọng trong trà rất cao, giá trà thành phẩm cũng đắt hơn so với các loại trà khác (một lạng trà khô phải hái rất nhiều búp trà mới có được).

Tại Trung Quốc, loại trà trắng từ tỉnh Phúc Kiến là loại trà nổi tiếng nhất.Trà trắng được coi là một trong những loại trà tốt nhất cho sức khỏe, giàu chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. 

Nguồn: Tổng hợp