Học Làm Bánh Mứt Tết Tại Nhà, Vừa Ngon Lành Lại Còn An Toàn!

Mứt là món ăn vặt không thể thiếu trong mỗi dịp Tết. Xu hướng của các chị em dạo gần đây là tự mua nguyên liệu về làm mứt tết tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như phù hợp với sở thích của mỗi người. Cùng Kingfoodmart khám phá một số loại mứt dễ làm tại nhà chuẩn bị cho Tết Nguyên Đán 2022 sắp tới nhé!

1. Mứt dừa thơm bùi béo ngậy

Mứt dừa là món không thể thiếu trong dĩa bánh kẹo đãi khách ngày Tết. Thông thường mứt dừa nhà làm thường gặp tình trạng kém giòn hoặc bị chảy nước nhanh. Tuy nhiên với công thức mứt dừa miếng 3 màu đẹp mắt dưới đây thì việc làm mứt dừa sẽ đơn giản hơn nhiều, đảm bảo mứt khô giòn, mùi vị hấp dẫn nữa.

Khi làm mứt dừa, bạn cần lưu ý:

1. Lượng đường cực kỳ quan trọng, không thể để đường ít hơn 400gr cho 1kg dừa tươi. Nếu khi sên thấy đường không kết tinh được thì đổ ra tô, trộn thêm đường vào rồi đợi phần đường mới ướp tan hết thì đem sên lại, trung bình thời gian này khoảng 1 tiếng.

2. Luôn phải rửa dừa thật kỹ để đảm bảo hết phần dầu ở dừa.

3. Luôn phải dùng 1 chiếc nồi, chảo đế dày để sên mứt.

4. Luôn phải quan sát lửa. Có 3 giai đoạn, mới khi còn nước đường thì để lửa to, khi nước đường cạn bắt đầu keo lại thì để lửa nhỏ, khi bắt đầu kết tinh đường thì phải hạ lửa nhỏ nhất.

5. Thời gian bảo quản của 1 mẻ mứt dừa khoảng từ 2 tuần tới 1 tháng.

>> Xem ngay công thức Mứt dừa miếng 3 màu tại đây <<

2. Mứt cà rốt làm bằng lò nướng

Cà rốt được biết đến là loại rau củ giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho trẻ em. Tuy nhiên, không phải ai cũng thích ăn cà rốt. Tết này, hãy cùng Kingfoodmart biến tấu món cà rốt truyền thống thành món mứt cà rốt thơm lừng, mềm ngọt. Bạn có thể không thích ăn cà rốt tươi nhưng với món mứt cà rốt này chắc chắn sẽ phải suy nghĩ lại đó. Món ăn này không chỉ hấp dẫn người lớn mà còn cả trẻ em, dùng để ăn vặt, đãi khách ngày tết hoặc làm quà tặng người thân đều ý nghĩa.

Với nguyên liệu vô cùng đơn giản là cà rốt tươi và đường phèn, cùng lò nướng thông thường, dành khoảng 90 phút làm là bạn đã có ngay mẻ mứt cà rốt ngon mắt ngon miệng rồi đó.

>> Xem ngay công thức Mứt cà rốt tại đây <<

3. Mứt đậu phộng cốt dừa

Đậu phộng là món quá quen thuộc hàng ngày, thậm chí có nhiều món ăn vặt làm từ đậu phộng cũng được nhiều người yêu thích. Vậy tại sao Tết này bạn không thử biến tấu món đậu phộng thành mứt đậu phộng cốt dừa cho dĩa bánh kẹo ngày Tết thêm phần thú vị?

Cũng giống như những loại mứt khác, về phần nguyên liệu chuẩn bị cho món mứt này cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần đậu phộng, nước cốt dừa, bột bắp và đường là có thể làm được.

>> Tham khảo cách làm Mứt đậu phộng cốt dừa ngay tại đây <<

4. Mứt dừa cà phê và sữa

Mứt dừa là món không thể thiếu trong mỗi dĩa bánh kẹo Tết, nhưng biến tấu của mứt dừa lại có nhiều kiểu khác nhau. Hôm nay Kingfoodmart xin giới thiệu biến thể mang tên mứt dừa cà phê và sữa, vô cùng độc đáo về mùi vị cũng như hương thơm, chắc chắn bạn sẽ bất ngờ về món ăn này đó!

Ngày Tết gia đình thường hay làm món Thịt kho nước dừa để ăn Tết, sau khi lấy nước dừa, nếu bỏ cả trái dừa đi thì sẽ rất phí. Thay vì bỏ đi, bạn có thể bổ trái dừa ra, nạo lấy cùi dừa và làm món Mứt dừa cà phê & sữa này. Nguyên liệu đơn giản chỉ cần cùi dừa, cà phê hòa tan gói và sữa đặc, cộng thêm đường trắng nữa là sẽ cho ra đời món mứt dừa độc đáo rồi.

>> Xem hướng dẫn cách làm Mứt dừa cà phê & sữa ngay tại đây <<

5. Mứt vỏ cam

Lại thêm một sự tận dụng triệt để các nguyên liệu ngày Tết! Với trái cam, ta có thể ăn múi cam, hoặc vắt lấy nước, còn phần vỏ cam thường bị bỏ đi. Tết này, hãy cùng thực hành tiết kiệm, tận dụng vỏ cam để làm món mứt vỏ cam lạ miệng mà lại giàu vitamin nhé!

Vỏ cam rất giàu chất xơ, vitamin và flavonoid. Chất xơ cao gấp bốn lần phần thịt bên trong nên tạo cảm giác bạn đang no và hạn chế cơn thèm ăn trong khi đó vitamin C thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo một cách mạnh mẽ, giúp tăng cường miễn dịch cho hệ tiêu hóa và giảm thiểu nguy cơ nhiễm trùng đường hô hấp. Mứt vỏ cam không chỉ làm một thức ăn ngon, lạ miệng mà còn có công dụng làm thông cổ và trị ho khá hiệu quả. Có thể cho trẻ ăn mứt này tránh rát họng, trị đầy bụng trong những ngày Tết.

>> Xem ngay công thức Mứt vỏ cam tại đây <<

Trên đây là gợi ý 5 món mứt tết tự làm tại nhà cho các bạn trong dịp Tết Nguyên Đán sắp tới. Hi vọng sẽ giúp các bạn có thêm một “chiêu” để làm bánh mứt ngày tết thật ngon, bổ, rẻ nhé!

Nguồn: Tổng hợp