Cá linh kho bứa
Bếp nhà29,925 Món ngon - King’s ChefCách làm cá linh kho bứa cho Món chính đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 30 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu cá linh kho bứa cũng khá dễ thực hiện với 15 nguyên liệu và 6 bước thực hiện. Công thức nấu ăn cá linh kho bứa bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ hotro@kingfoodmart.com ngay bạn nhé.
Cá linh kho bứa ngon là nhờ vị chua thanh, ngòn ngọt của trái bứa, một loại trái rừng to như trái chanh, ruột đặc, nhiều múi, khi nấu chín hương vị trở nên rất đậm đà.
Cá linh rửa sạch, ướp với 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, 1/2 muỗng nước mắm và đầu hành lá.
Trái bứa tươi rửa sạch, cắt làm đôi hoặc múi cau. Các loại rau: bông súng cắt khúc lấy thân (ngó) và hoa, chuối chát cắt lát, xà lách và húng quế rửa sạch rồi để ráo.
Đun nóng dầu, cho cá linh vào đảo nhẹ, cho nước dừa xiêm vào.
Khi nồi cá bắt đầu sôi, cho vào một hoặc hai trái bứa tươi kèm thêm ít ớt (có thể băm hoặc đập dập). Đợi cho bứa chín mềm, lấy bứa ra chén dầm như dầm me rồi đổ bứa vào lại cho ra vị chua, tiếp tục kho cá.
Kho cá thêm khoảng 2 phút nữa cho đến khi nước gần cạn, thì tắt bếp. Món này có thể ăn kèm với ít rau sống như: chuối chát, xà lách, húng quế, rau ghém bắp chuối, hấp dẫn nhất là bông súng và bông điên điển.
Ingredients
Directions
Cá linh rửa sạch, ướp với 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, 1/2 muỗng nước mắm và đầu hành lá.
Trái bứa tươi rửa sạch, cắt làm đôi hoặc múi cau. Các loại rau: bông súng cắt khúc lấy thân (ngó) và hoa, chuối chát cắt lát, xà lách và húng quế rửa sạch rồi để ráo.
Đun nóng dầu, cho cá linh vào đảo nhẹ, cho nước dừa xiêm vào.
Khi nồi cá bắt đầu sôi, cho vào một hoặc hai trái bứa tươi kèm thêm ít ớt (có thể băm hoặc đập dập). Đợi cho bứa chín mềm, lấy bứa ra chén dầm như dầm me rồi đổ bứa vào lại cho ra vị chua, tiếp tục kho cá.
Kho cá thêm khoảng 2 phút nữa cho đến khi nước gần cạn, thì tắt bếp. Món này có thể ăn kèm với ít rau sống như: chuối chát, xà lách, húng quế, rau ghém bắp chuối, hấp dẫn nhất là bông súng và bông điên điển.