Cháo yến mạch thập cẩm

Đầu tiên chúng ta sẽ rửa sạch các củ quả: cà rốt, cải trắng, bắp sú, bắp mỹ, hành boaro. Bào vỏ cà rốt, cải trắng rồi cắt khúc dày 5cm. Cho toàn bộ nguyên liệu vào nồi cùng 1 lít nước rồi hầm trong 15 phút, sau đó vớt bỏ xác để được nước dùng rau củ.

Chuẩn bị một cái nồi, thêm vào nước 1 lit nước dùng rau củ, rồi cho toàn bộ lượng rau củ vào nấu nhỏ lửa đến khi rau củ chín mềm thì thêm từ từ yến mạch vào và khuấy đều tay.

Cho 1 muỗng canh dầu thực vật vào chảo nóng phi hành boa rô, xào cà rốt trước rồi cho thêm ớt chuông vào xào cùng, sau đó cho cơm vào, xào đều cho cho cơm khô rồi cho gia vị muối, hạt nêm nấm hương, đường, tiêu xay cho vừa ăn. Hoàn tất.

Hoàn tất. Múc cơm ra thố để giữ nóng khi dùng, thêm ít xà lách và chén nước tương ớt nếu thích.